Le 4 avril, c’est Pâques ! Vous avez sûrement l’intention de préparer de délicieuses douceurs chocolatées pour vous régaler ainsi que votre famille. Et pour cela, vous aurez sûrement besoin de pépites de chocolat ! C’est pourquoi aujourd’hui nous vous expliquons comment les faire vous-mêmes à la maison !
A quoi servent les pépites de chocolat ?
Les pépites de chocolat noir, au lait ou blanc, apportent incontestablement de la douceur et de la saveur dans vos préparations sucrées, mais surtout beaucoup de croquant ! Elles peuvent ainsi être utilisées pour faire de délicieux desserts tels que des cookies, des brioches au chocolat, des pains au chocolat ou simplement pour décorer vos gâteaux !
Faire des pépites de chocolat maison
Vous pouvez, bien sûr, acheter directement des pépites de chocolat en sachet pour pâtisserie, mais vous pouvez également réaliser vous-mêmes vos pépites maison ! Pour cela, plusieurs méthodes ultra simples s’offrent à vous.
Avec une tablette de chocolat
L’une des solutions les plus simples est d’utiliser une tablette de chocolat.
- Munissez vous de la tablette de chocolat de votre choix.
- A l’aide d’un grand couteau et sur une planche à découper, concassez votre tablette de chocolat en petits morceaux !
Avec du chocolat fondu
Une autre astuce pour obtenir des pépites idéales est de les faire à partir de chocolat fondu.
- Faites fondre du chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Versez le chocolat fondu dans une poche à douille.
- Sur une plaque de cuisson, formez des petites boulettes de chocolat.
- Laissez durcir vos pépites avant de les utiliser dans vos préparation.
Une fois fois vos pépites de chocolat obtenues, vous êtes prêts à réaliser de délicieux desserts, comme par exemple les fameux cookies maison aux pépites de chocolat !
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A bientôt !
