Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Le Cabillaud Vapeur Pourdebon et Qwehli vous propose la délicieuse Recette du Cabillaud vapeur. Blanc, sans arêtes et avec un goût subtilement salé, le cabillaud est le poisson préféré des familles. C’est la deuxième espèce la plus consommée en France après le saumon. Ce poisson d’eau froide dispose d’une chair […]
Le Carpaccio de Daurade Une Recette de Poisson cru concoctée avec le poisson de notre producteur Qwehli. Pourdebon vous propose la Recette d’un délicieux Carpaccio de Daurade pour votre prochain repas. Pourquoi manger du Poisson en Carpaccio ? Tout d’abord déguster du poisson cru permet de conserver tous les apports […]
Et voilà, la nouvelle année a officiellement commencé ! Et quoi de mieux pour démarrer cette nouvelle année en beauté que de se faire une cure detox pour éliminer les repas des festivités ? Et si vous n’êtes pas encore un adepte du « manger de saison », pourquoi ne pas commencer […]
Le Saumon sur lit d’épinards Pourdebon vous propose la recette d’un plat à base de poisson fourni par Qwehli. Découvrez le délicieux Saumon sur lit d’épinards et sa sauce mangue. Effectivement nous vous proposons une Recette très saine. Puisque le Saumon est très riche en oméga 3, en vitamine C […]
Le Foie gras Pour les fêtes Pour les fêtes, Pourdebon et La Belle Assiette (avec le Chef Anthony Le Cap) vous propose la recette de la Ballotine de Foie gras qui ravira vos invités. Effectivement le Foie Gras est un mets incontournable des Entrées de fêtes de fin d’année. Il […]
Le Filet de Bar Grillé Avec l’aide de Qwehli, nous vous proposons une recette spéciale à base de Poisson cuisiné par Chef Ducroquet. En effet on vous fait découvrir le Filet de Bar Grillé aux asperges et sa vinaigrette fruit de la passion. Une recette diététique simple à cuisiner ! […]
Et voilà, nous y sommes, le compte à rebours est lancé. Nous approchons doucement des fêtes de fin d’année tant attendues pour finir cette année en beauté et surtout nous régaler ! En attendant de commencer les festivités, Pourdebon a tenu à vous présenter les produits de saison à consommer […]
Cette année pour les fêtes, testez la Reine des Volailles : la volaille de Bresse et son fameux poulet de Bresse. Ajoutez à cela une délicieuse sauce au vin jaune et des champignons (idéalement, des morilles !), vous obtiendrez un repas de Noël ou de Nouvel An parfait et vous […]
En purée, salade, rôties, frittes ou sautées, les pommes de terre se cuisinent de bien des façons selon les pays et régions. Découvrez dans cet article les différents types de pommes de terre, la façon de les cuisiner et tentez l’expérience d’une recette simple, mais délicieuse de pomme de terre. […]
Le homard breton et ses spécificités Le homard breton, officiellement appelé homard européen ou homard bleu est sûrement la meilleure espèce de homard. Vivant, il a une couleur bleu sombre, possède 2 grosses pinces, une chair délicate et vit dans les fonds rocheux. Véritable roi des crustacés, il séduit les […]
