Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Imaginez-vous un dimanche matin, encore sous la couette, réveillé par une douce odeur qui envahit toute la maison. Ce petit bonheur n’est pas réservé aux clients des meilleures boulangeries, il est désormais à votre portée grâce à votre machine à pain ! Finies les brioches industrielles sans âme, place à […]
Le pâté de foie de grand-mère fait partie des grandes recettes familiales que l’on aime retrouver à chaque saison. Rustique, généreux et plein de saveurs, il rappelle les repas qu’on partage en famille et les préparations maison réalisées avec de bons produits fermiers. Facile à partager à l’apéritif ou en […]
Et si on se préparait une recette fraîche et colorée ?! Vous savez celles qui reviennent naturellement dans nos assiettes à cette période. Cette salade printanière aux fraises et au Charolais AOP associe justement douceur, fraîcheur et gourmandise. Entre la fraîcheur des légumes croquants, le parfum des fraises de saison […]
Le printemps s’invite dans vos assiettes avec une recette aussi fraîche que gourmande. La gaufre salée aux légumes et fromage de chèvre frais va vous séduire ! Oubliez la version sucrée du goûter, nous transformons ici la gaufre en un véritable support gourmand grâce à la pomme de terre Lily […]
Sur les étals, difficile de s’y retrouver entre “camembert fabriqué en Normandie”, “camembert au lait cru” ou encore “Camembert de Normandie AOP”. Pourtant, derrière ces appellations se cachent des produits très différents. Le véritable Camembert de Normandie AOP respecte un cahier des charges précis et un savoir-faire traditionnel unique. Alors, […]
Aujourd’hui, on sort un classique de la pâtisserie, la tarte au citron meringuée. Elle fait partie de ces desserts qui plaisent presque à tous les coups. Entre l’acidité du citron, la douceur de la meringue et le croustillant de la pâte, elle offre un équilibre gourmand irrésistible. Et bonne nouvelle […]
Dans les Pyrénées Orientales, la saison des abricots a été durement marquée par les récents épisodes de grêle. En quelques minutes seulement, certains producteurs ont vu leurs vergers abîmés et une partie de leur récolte compromise. Une situation particulièrement difficile après plusieurs années déjà touchées par les aléas climatiques. Pourtant, […]
La France ne possède pas une seule route des vins, mais une multitude d’itinéraires incroyables ! Chaque région vous invite à un voyage unique, mêlant gastronomie, culture et paysages grandioses. Chez Pourdebon, nous célébrons ce patrimoine vivant et le talent de nos vignerons. Que vous soyez amateur de blancs frais, […]
Et si on mettait un peu d’exotisme et de soleil dans la cuisine ? Laissez-vous tenter par le poulet satay. Ces délicieuses brochettes parfumées nous transportent immédiatement en Asie ! On craque pour l’équilibre parfait entre le fondant de la viande marinée et l’onctuosité d’une sauce aux cacahuètes irrésistible. Cette […]
Lorsque vous parcourez notre site, le terme « plein air » revient souvent comme une promesse de qualité et de respect. Mais au-delà des mots, savez-vous ce que cette pratique implique réellement pour l’animal et pour votre assiette ? Chez Pourdebon, nous défendons une vision de l’agriculture où le temps et l’espace […]