Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Aussi connu sous le nom de « blé noir », on vous dit tout sur le sarrasin. Cette petite graine marron qui donne du caractère à tous les plats, possède aussi de nombreux pouvoirs. Si vous le connaissez dans les fameuses galettes bretonnes, il est aussi délicieux dans des biscuits et autres […]
Si vous pensiez qu’on en avait terminé avec l’aubergine… Et bien non ! Elle se cuisine de 1001 façons pour notre plus grand bonheur. Cette fois-ci, on vous propose une aubergine gratinée, tomates et mozzarella. Un petit délice qui se déguste aussi bien en guise de plat principal qu’en accompagnement […]
On vous voit déjà venir avec des gros yeux si on vous dit qu’on vous a préparé un clafoutis aux prunes. Les aficionados diront que le clafoutis ne se prépare qu’avec des cerises. Oui, mais voyez-vous, nous on aime profiter de ce dessert traditionnel toute l’année ! Et figurez-vous que […]
Après les avoir rôties, grillées, farcies… Nous vous proposons une recette incroyablement gourmande : les aubergines panées. Si vous raffolez de ce légume estival, vous ne pourrez plus vous passer de cette version à la fois moelleuse et croustillante. Que vous soyez végétarien… ou pas, vous allez vous régaler. Comment […]
Vous l’attendiez avec impatience, le voici tout nouveau, tout gourmand : le menu de la semaine prochaine ! On sait combien il est parfois difficile d’élaborer et préparer les repas de la semaine. Par manque de temps ou d’idées, on se retrouve souvent à faire les mêmes recettes et les […]
Si vous pensiez que les vacances étaient terminées, détrompez-vous ! On embarque directement pour la Bretagne avec ce far breton aux pruneaux, la recette traditionnelle. Pour le déguster, on vous conseille de le servir à température tempérée… Il ne sera que meilleur ! Si par chance, il vous en reste […]
Vous avez aimé les beignets d’huîtres ? On vous propose de varier les plaisirs avec une recette aussi raffinée que savoureuse : une nage d’huîtres. Ce bouillon léger et aromatique se compose de légumes et d’herbes. On y ajoute ensuite délicatement les huîtres afin qu’elles conservent leur goût iodé et […]
Faites place à la délicatesse et aux saveurs avec ces huîtres en gelée et leur lait de fleur de thym. Une entrée toute en finesse qui devrait faire sensation sur toutes les tables. Il ne vous reste qu’à choisir les meilleurs produits de nos artisans et conchyliculteurs sur Pourdebon et […]
Il est temps de profiter encore un peu de la saison des aubergines. Celles-ci se terminent à la fin du mois, et si vous ne les avez pas mises en conserves, pourquoi ne pas les déguster dans une gourmande moussaka comme en Grèce ? On vous donne notre recette, qui […]
Vous aimez les huîtres ? Ca tombe bien, car c’est la pleine saison ! Pour la célébrer comme il se doit, nous vous avons réservé une recette qui devrait vous étonner. Des beignets d’huîtres, qui se dégustent avec un filet de citron : de vrais petits bonbons. Ils sont également […]