Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Vous aimez les choux ? Peu importe la réponse, vous allez forcément craquer pour cette recette de fricassée de chou aux lardons et à la crème ! Et quand c’est l’un de nos producteurs qui nous la propose, c’est encore meilleur ! Des légumes bio, du Porc Blanc de l’Ouest… […]
On vous parle aujourd’hui d’une technique de conservation alimentaire, mais pas n’importe laquelle : la lactofermentation ! Si vous ne la connaissez pas encore, pas de panique, on vous explique tous ces principes dans cet article. Et pour nous aider, Mathieu, fondateur de Manjar Viu, nous ouvre les portes de […]
On vous propose un petit retour en enfance avec cette recette de beignets de grand-mère. On les déguste chauds, saupoudrés de sucre glace pour un vrai moment de gourmandise et de douceur. N’hésitez pas à partager avec nous votre recette doudou de grand-mère, on a hâte de la découvrir et […]
Direction la Normandie et tous les délicieux produits dont regorge cette région, pour déguster la teurgoule. Si vous ne savez pas ce que c’est, pas de panique, on vous dit tout sur ce dessert qui ressemble à un riz au lait, avec un petit truc en plus ! Et puisqu’on […]
Rouge, frisé, petit, fleur, vert… On vous dit tout sur les choux ! Il en existe de nombreuses variétés qui permettent de nuancer les plaisirs. Avec toutes les façons de le cuisiner et tous les bienfaits qu’ils possèdent, vous allez vite les adopter, si ce n’est pas encore le cas […]
La région Auvergne Rhône-Alpes est une vraie pépite en matière de gastronomie. On vous propose aujourd’hui un petit tour à la découverte des fromages AOP en Auvergne. Il y en a 5, et on peut vous dire qu’ils ont du caractère. Mais également du goût et qu’ils subliment les recettes […]
Dépaysement garanti avec ce bouillon au pak choï ! Après les excès des fêtes de fin d’année et les températures qui baissent, il tombe à pic. Et en plus, vous n’allez pas passer des heures en cuisine… On vous dit tout sur ce chou qu’on adore et sur ce plat […]
Pour profiter du petit fruit bleu toute l’année : on le congèle ! Quel bonheur de déguster une bonne tarte aux myrtilles surgelées et de pouvoir en profiter. Et vous savez quoi ? La congélation n’enlève pas tous les bienfaits du fruit. Chouette, non ?! Il ne reste plus qu’à […]
Qui a dit qu’une salade ne pouvait pas être un plat copieux ? Mathieu de l’équipe Pourdebon, nous propose une salade d’hiver accompagnée d’un gigot en tranche. Et autant vous dire que cette salade ne vous laissera pas sur votre faim, car Mathieu est notre référence en matière de plats […]
Après avoir rencontré des animaux à plumes à travers le métier de colombiculteur, cette fois-ci nous vous proposons de découvrir l’éleveur caprins. Ce métier polyvalent s’organise autour des chèvres et promet des journées intenses ! Traite, sortie dans les pâturages… Nous vous disons tout ce qu’il faut savoir sur métier […]