Après la Marne, nous vous emmenons en Bourgogne – Franche-Comté, à la rencontre de Carlos, fondateur de la Brigade des Epices. Depuis 2018, Carlos s’est mis au défi de « révolutionner » le monde des épices, grâce à son savoir-faire de plus de 30 ans. Depuis quand êtes-vous producteur ? Je travaille […]