Comme nous le disons souvent, la cuisine peut être l’un des meilleurs moyens d’avoir une santé de fer ! Selon Bleu-Blanc-Cœur, il s’avère même que l’alimentation serait un véritable allié pour renforcer son système immunitaire et ainsi servir de barrière contre l’inflammation que peut provoquer le virus du COVID. Mais comment peut-on se constituer une « alimentation barrière » ? Voici quelques astuces.
Qu’entend-on par « alimentation barrière » ?
Bleu-Blanc-Cœur a récemment publié un guide sur l’importance de « l’alimentation pour optimiser son immunité ». D’après l’association constituée d’agriculteurs, éleveurs, médecins et consommateurs luttant pour un mode de consommation plus sain, les Oméga 3 ainsi que la vitamine D sont particulièrement utiles et nécessaires pour renforcer notre système immunitaire. On les retrouve notamment dans les graisses animales (viande, poissons, œufs…). Ainsi, consommer des aliments qui en contiennent serait une solution efficace pour lutter contre les virus, notamment le virus du COVID. Et pour cela, les produits estampillés Bleu-Blanc-Cœur sont dans la partie car ils sont naturellement denses en oméga 3 et vitamine D en raison du mode d’élevage et de nutrition sain des animaux. En effet, tous les animaux Bleu-Blanc-Cœur reçoivent une alimentation diversifiée et équilibrée, ce qui leur permet de produire de la chair, des œufs ou encore du lait d’une très grande qualité nutritionnelle.
4 idées de recettes pour une alimentation barrière
Voici 4 recettes faciles et délicieuses, réalisées par des professionnels de santé membres de la communauté Bleu-Blanc-Cœur (Communauté rassemblant consommateurs, chefs, artisans, éleveurs et pros de la santé autour du bien manger. Leur espace membres donne accès à beaucoup de contenu nutritionnel et pas que ! Pour en savoir plus, c’est par ici).
Ces recettes gourmandes sont surtout saines et équilibrées, réalisées avec des produits qui portent le label Bleu-Blanc-Cœur. Elles vous aideront à renforcer votre système immunitaire.
Recette n°1:
Cuisses de poulet au paprika
Ingrédients
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Disposez les cuisses de poulet Bleu-Blanc-Coeur dans un plat allant au four.
- Intégrez les cuillères du yaourt Bleu-Blanc-Coeur dans un récipient avec les autres ingrédients, puis mélangez.
- Badigeonnez la viande avec votre préparation, puis versez un demi-verre d’eau dans le plat.
- Mettez au four pour 30 min. Ajoutez de l’eau en cours de cuisson et arrosez régulièrement les cuisses de poulet avec le jus de cuisson.
- Préparez en parallèle l’accompagnement de votre choix, comme du riz et un wok de légumes croquants
- C’est prêt ! Dégustez.
Recette n°2:
Bowl Breton aux brocolis et sardines
Ingrédients
- 1 Brocoli
- 1 verre graines de Sarrasin
- 100 g fromage Bleu-Blanc-Cœur
- Persil plat
- 1 boîte sardines
- 1 càs Linette Sarrasin (farine de lin au sarrasin, Bleu-Blanc-Cœur)
Instructions
- Couper le brocoli en morceaux, retirer juste le gros tronc. Faire cuire dans de l’eau bouillante 15 min avec du sel.
- Récupérer l’eau de cuisson des brocolis et y faire cuire les graines de Sarrasin pendant 15 min, égoutter réserver.
- Mixer les brocolis avec le fromage frais, la cuillère à soupe de Linette et une poignée de feuilles de persil, saler et poivrer.
- Égoutter une boîte de sardines (à l’huile d’olive ou au naturel), servir dans un bol avec les graines de Sarrasin et la purée au brocoli.
- Bon appétit !
Recette n°3:
Cordon bleu maison
Ingrédients
Instructions
- Refermez et passez le tout dans l’oeuf battu puis dans la chapelure
- Ouvrez une escalope de dinde en 2 dans l’épaisseur
- Disposez un morceau de jambon et une tranche d’emmental
- Faites cuire à la poêle
Recette n°4:
Œufs à la coque aux perles de saumon
Instructions
- Préparer 1 ou 2 Œufs à la coque de la filière Bleu-Blanc-Cœur
- Ajouter dans les œufs à la coque 1 cuillère à soupe d’Œufs de saumon
- Accompagner d’une poignée de pousses d’épinards filière Bleu-Blanc-Cœur cuits rapidement à l’étouffé en ajoutant en fin de cuisson une cuillère à café d’huile de colza ou de lin.
Pour plus d’infos et de recettes barrières, retrouvez le guide Bleu-Blanc-Coeur.
Et pour tout savoir sur le label Bleu-Blanc-Cœur, je vous invite à lire notre article dédié au sujet.
A bientôt !
