Pour Pâques, on aime préparer des recettes aussi jolies que gourmandes. Ces petites carottes feuilletées en trompe-l’œil apportent une touche festive et originale à l’apéritif. Leur forme cache en fait un feuilleté croustillant garni de cream cheese onctueux. Faciles à réaliser, elles feront sensation sur la table de Pâques, auprès des petits comme des grands. Qui va les tester ?
Un apéritif pas comme les autres pour Pâques !
À Pâques, les tables se parent souvent de recettes printanières et conviviales. Les trompe-l’œil font toujours leur effet, surtout lorsqu’ils s’inspirent des symboles de la saison.
Ces feuilletés en forme de carotte apportent une note super mignonne à l’apéritif. Leur couleur dorée et leur forme rappellent forcément la carotte, tandis que quelques brins d’herbes fraîches évoquent les fanes. Le résultat est à la fois simple, gourmand et très visuel. C’est aussi une recette parfaite pour surprendre vos invités avec une présentation originale, tout en restant facile à préparer.
La recette du trompe-l’oeil carotte au cream cheese
Cette recette trop mignonne, on la doit à Marine, du blog marineiscooking. Elle trouve toujours de délicieuses recettes qui font leur petit effet sur les tables. Il ne vous reste plus qu’à tester celle-ci et nous dire en commentaire si vous l’avez aimée !
Trompe-l’oeil carotte au cream cheese
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 œuf
- 200 g de cream cheese de chez Beillevaire
- 1 citron
- quelques brins d'aneth
- sel et poivre
Instructions
- Sur un cône à glace, enroulez du papier aluminium pour obtenir une forme de cône que vous pourrez reproduire plusieurs fois.
- Coupez la pâte feuilletée en bandes.
- Enroulez des bandes de pâte sur le cône et retirez l’aluminium, répétez l'opération autant de fois que nécessaire.
- Déposez vos cônes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dorez au jaune d’oeuf et faites cuire 15 minutes à 180°C.
- Pendant ce temps, mélangez le cream cheese avec l’aneth et le citron.
- Une fois les cônes refroidis, remplissez-les avec une poche à douille de préparation de cream cheese à l’aneth.
- Pour finaliser vos carottes trompe-l’œil, ajoutez un brin d’aneth pour parfaire l’illusion.
- Régalez-vous !
C’est quoi le cream cheese ?
Le cream cheese est un fromage frais très crémeux, apprécié pour sa texture et son goût doux légèrement acidulé. Très utilisé dans la cuisine anglo-saxonne, on le retrouve aussi bien dans des recettes sucrées, comme le cheesecake, que dans des préparations salées.
Dans cette recette, il apporte une garniture onctueuse qui se marie parfaitement avec le croustillant de la pâte feuilletée. Si vous n’en avez pas, vous pouvez le remplacer par un fromage frais à tartiner.
Pourquoi les recettes trompe-l’oeil plaisent autant ?
Les recettes en trompe-l’œil on les adore car elles transforment des ingrédients simples en petites surprises. Le principe est simple : donner à un plat l’apparence d’un autre aliment. Dans cette recette, la pâte feuilletée prend la forme d’une carotte, tandis que la garniture au cream cheese apporte douceur et gourmandise.
A propos de Beillevaire
Le marais breton vendéen, entre l’embouchure de la Loire et l’Ile de Noirmoutier est une terre surprenante, sauvage et de caractère. Pascal Beillevaire, enfant du pays, décida de marier ses passions du commerce et de l’agriculture. La famille Beillevaire a créé la fromagerie à partir des produits de sa ferme familiale ainsi que de ses fabrications de crème et de beurre Devenant, une quarantaine d’années plus tard, une entreprise au modèle unique, regroupant toute la filière, du producteur aux consommateurs.
Beillevaire, c’est avant tout, des femmes et des hommes impliqués à toutes les étapes, de la production à la vente. Toute l’équipe contribue, au quotidien, au développement du réseau. Attachée au goût et à la tradition, très vite, l’entreprise se singularise par la qualité de ses fabrications et la diversité de sa sélection de fromages fermiers et artisanaux.
