Si vous adorez les recettes à base de poisson et légumes, vous allez craquer pour notre quiche saumon et brocolis. Une façon gourmande de faire manger ce légume, si peu aimé, aux plus récalcitrants ! Si vous souhaitez varier les plaisirs (et si vous avez le temps), nous vous conseillons de la réaliser avec notre recette de pâte brisée à la farine de sarrasin. Y’a plus qu’à…

Quand consommer le saumon ?

Le saumon est un poisson riche en oméga-3, protéines et vitamines essentielles. Pour profiter pleinement de ses bienfaits, il est conseillé de le consommer dans les périodes les plus propices. Idéalement, privilégiez le saumon sauvage pendant la saison de pêche, qui varie selon les régions, mais se situe généralement entre mai et septembre.

Le saumon d’élevage, disponible toute l’année, peut également être une option intéressante, à condition de bien vérifier sa provenance et son mode d’élevage. Consommer du saumon frais est toujours préférable, mais le saumon fumé ou congelé reste une bonne alternative. En termes de nutrition, intégrer le saumon à votre alimentation 1 à 2 fois par semaine favorise un bon équilibre alimentaire et renforce la santé cardiovasculaire. Veillez à le cuire délicatement pour préserver ses nutriments. Il ne vous reste plus qu’à découvrir toutes nos recettes à base de saumon pour vous régaler.

La recette de la quiche saumon et brocolis

C’est Carole, du blog Zenglutenfree, qui nous propose cette recette facile et délicieuse ! Non seulement on se régale, mais c’est une belle excuse pour faire manger des brocolis aux plus récalcitrants. Il ne vous reste plus qu’à l’accompagner d’une salade verte et le repas est prêt ! N’hésitez pas à partager votre recette préférée de quiche avec nous en commentaire.