Quiche saumon et brocolis
Quand la gourmandise s'invite au déjeuner, elle porte le nom de la quiche au saumon et aux brocolis 🥦 Un vrai délice !
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g de saumon frais
- 250 g de brocolis
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage rapé (emmental ou gruyère)
- sel et poivre
- 1 pincée de noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Faites précuire la pâte à blanc pendant 10 minutes au four. Sortez-la et laissez-la refroidir légèrement.
- Faites cuire le brocoli à la vapeur pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant.
- Coupez le saumon en petits dés.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Répartissez le brocoli et les dés de saumon sur le fond de tarte.
- Versez le mélange œufs-crème sur les légumes et le poisson.
- Parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pour 30-35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et que le centre soit pris.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
- Bon appétit !
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