Le petit-déjeuner c’est sacré ! Que vous l’aimiez sucré ou salé, il est important de se faire plaisir et d’écouter ses envies. Pour la team salée, on vous réserve 4 recettes ultra gourmandes pour varier ce repas essentiel. On vous livre également quelques astuces pour qu’il soit équilibré et savoureux. L’avantage avec ces recettes, c’est qu’elles seront aussi parfaites pour un brunch ! On ne sait pas vous, mais nous on a hâte d’être à demain matin…
Le petit-déjeuner, c’est sacré !
Prendre un petit-déjeuner est crucial pour démarrer la journée du bon pied. Qu’il soit sucré, salé ou même les deux, ce repas matinal fournit l’énergie nécessaire pour maintenir la concentration et la productivité tout au long de la journée. En plus de prévenir la sensation de faim, un petit-déjeuner équilibré favorise également un métabolisme sain et peut aider à contrôler le poids. De plus, les études montrent que les personnes qui prennent un petit-déjeuner ont tendance à faire de meilleurs choix alimentaires tout au long de la journée. On évite les grosses fringales de 11h ou de 16h où l’on se gave de chips ou de gâteaux…
Stop aux idées reçues…
Lorsqu’il s’agit de choisir entre un petit-déjeuner sucré ou salé, on a souvent des idées reçues. La clé réside dans l’équilibre et la variété. Un petit-déjeuner équilibré devrait inclure des éléments des deux catégories pour répondre aux besoins nutritionnels. Les options sucrées, comme les fruits frais ou le yaourt avec du miel, fournissent des glucides pour l’énergie immédiate, tandis que les choix salés, comme les œufs ou le fromage, apportent des protéines et des graisses saines pour une sensation de satiété durable. L’essentiel est d’écouter votre corps et vos envies en optant pour des aliments de qualité. Chacun peut personnaliser son petit-déjeuner pour un moment de gourmandise et de plaisir !
4 recettes de petit-déjeuner salé
Si vous faites partie de la team salée, vous allez raffoler de ces 4 recettes de petit-déjeuner salé que vous propose Marine, du blog Marineiscooking. De quoi varier ce repas essentiel. On se demande bien quelle recette sera votre préférée…
4 recettes de petit-déjeuner salé
Ingrédients
Pour les muffins complets :
- 2 muffins complets
- quelques tranches de bacon
- 2 oeufs
- 1 poignée de pousses d'épinard
Pour les tartines salées :
- 2 grandes tranches de pain complet
- 2 c. à s. de fromage frais
- 2 tranches de saumon mariné
- 1 poignée de pousses d'épinard
- 10 tomates cerises
Pour les feuilletés au pesto :
- 1 pâte feuilletée
- 2 c. à s. de pesto
- 10 champignons
- 5 tomates cerises
Pour les galettes :
- 2 galettes de sarrasin
- 1 poignée d'épinard
- 2 oeufs
- 5 tomates cerises
Instructions
Pour les muffins complets
- Faites griller les muffins. Dans une poêle, faites revenir les tranches de bacon afin qu'elles soient bien croustillantes.
- Dans une assiette, coupez les muffins en 2, déposez-y le bacon et les pousses d'épinard.
- Faites cuire les oeufs sur le plat.
- Déposez les oeufs sur les muffins. Dégustez !
Pour les tartines salées
- Faites griller vos tranches de pain.
- Tartinez-les de fromage frais.
- Dans une poêle faites cuire les pousses d'épinard. En attendant qu'elles cuisent, coupez le saumon mariné en cubes.
- Une fois que tout est prêt, ajoutez vos épinards sur les tartines, coupez quelques tomates cerises et ajoutez-les sur le dessus avec les cubes de saumon. Régalez-vous !
Pour les feuilletés au pesto
- Coupez votre pâte feuilletée en carrés. Tartinez ces carrés avec votre pesto.
- Ajoutez-y les champignons coupés en lamelles. Refermez les carrés et badigeonnez-les avec un jaune d'oeuf.
- Enfournez 30 min à 180°C.
- Accompagnez les petits feuilletés chauds avec des tomates cerises.
- Un délice !
Pour les galettes
- Dans un premier temps, faites cuire vos oeufs sur le plat. Puis réservez.
- Dans la même poêle, faites cuire vos épinards. Réservez.
- Pour finir, mettez un peu de beurre (ou d'huile d'olive) dans la poêle. Une fois fondu, ajoutez votre galette de sarrasin puis une cuillère d'épinards cuits, un oeuf sur le plat et quelques tomates cerises.
- Faites bien dorer le tout, en refermant ensuite la galette avec ses bords.
- Dégustez bien chaud !
Notes
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