Vous connaissez les mac and cheese, mais est-ce que vous connaissez les GREEN mac and cheese ? Non ? Alors vous allez adorer ! Le plat star de toutes les saisons : facile et délicieux, les pâtes
au fromage et aux légumes vont vous R-É-G-A-L-E-R. Un plat original pour un dîner entre
copains ou faire manger des légumes facilement aux enfants et aux plus grands 😉
Le mac and cheese, c’est quoi ?
Aaah, le mac and cheese, ce plat divinement réconfortant ! Imaginez vous plonger votre cuillère dans une assiette remplie de pâtes, délicieusement al dente (la seule et vraie cuisson !!), enrobées d’une sauce onctueuse au… fromage fondu. Vous voyez ?! Chaque bouchée est une explosion de saveurs crémeuses qui viennent chatouiller vos papilles. Ce plat emblématique de la cuisine américaine et du pays de l’Oncle Sam est en effet la quintessence de la gourmandise et de la confort food ! Que vous le dégustiez en accompagnement d’un repas copieux ou en plat principal, le mac and cheese est une véritable gourmandise, avec un avantage non négligeable : sa réalisation ne coute pas cher !
Le green mac and cheese : un plat pour tous
Aujourd’hui nous vous proposons un mac and cheese revisité à la française en y ajoutant des brocolis ! Le green mac and cheese est une recette avec laquelle on peut varier les plaisirs puisque les brocolis peuvent être remplacés par d’autres légumes verts, par exemple des épinards, ou encore des asperges ! Ce plat ne contenant pas de viande, il peut être goûté (et apprécié) de tous. Par ailleurs, pas besoin de 1001 accessoires, seulement d’une casserole, d’un four, et d’un saladier : rien de plus simple ! En ce qui concerne les aliments, ce sont des produits de tous les jours que vous pourrez trouver chez tous les commerçants !
Le brocolis
Pas toujours facile de faire aimer les brocolis à tout le monde, mais pas d’inquiétude ! Avec notre recette et les bienfaits de ce légume, tous vos convives en seront F-A-N. Originaires d’Italie, les brocolis sont riches en vitamines et sont très pauvres en calories : ce qui en fait des légumes excellents pour la santé et à consommer sans modération ! On retrouve les brocolis presque tout au long de l’année, mais particulièrement de juin à novembre ! C’est un légume vert qui préfère pousser dans les sols frais. Si vous souhaitez en faire pousser chez vous, nous vous conseillons de planter les premières graines dès le
mois de Mai ! Toutefois, attention lors du choix de vos brocolis, ils doivent être de couleurs uniforme, la tête ferme et les tiges hydratées.
La recette du green mac and cheese
Une recette signée de Marine, du blog Marineiscooking !
Green Mac and Cheese
Ingrédients
- 400 g pâtes
- 70 cl lait
- 50 g farine
- 100 g parmesan
- 50 g beurre
- 1 oignon émincé
- 1 filet d'huile d'olive
- les têtes d’un brocolis
- sel, poivre
Instructions
- Dans une casserole faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez les têtes d’un brocolis et faites revenir une dizaine de minutes à feu moyen.
- Dans une petite casserole, préparez la béchamel.
- Faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine. Mélangez jusqu’à ne plus voir de blanc.
- Ajoutez le lait petit à petit, en prenant bien le temps de voir le mélange épaissir entre chaque versage de lait.
- Ajoutez le parmesan et mélangez bien.
- Ajoutez la béchamel au brocolis et mixez le tout. Salez et poivrez ensuite à votre convenance. Réservez.
- Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet (entre 6 à 10 minutes généralement). Egouttez.
- Mélangez la sauce et les pâtes et faites gratiner au four 5 minutes.
Amateurs de recettes printanières ? Retrouvez aussi notre recette de quiche aux épinards, et notre recette de rouleaux de printemps tout verts !
Based on 1 Review(s)
