Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Le pâté de foie de grand-mère fait partie des grandes recettes familiales que l’on aime retrouver à chaque saison. Rustique, généreux et plein de saveurs, il rappelle les repas qu’on partage en famille et les préparations maison réalisées avec de bons produits fermiers. Facile à partager à l’apéritif ou en […]
La tarte au fromage blanc fait partie de ces desserts qui sentent bon l’enfance et les repas en famille. On la reconnaît à sa texture légère, presque aérienne, et à son goût délicatement sucré. C’est une recette simple, généreuse, que l’on prend plaisir à partager. À chaque bouchée, elle rappelle […]
La tarte aux trois fromages est une recette simple et généreuse. Elle est parfaite pour régaler petits et grands. Elle associe le fondant du comté, le caractère du gruyère et la douceur du fromage de chèvre. Sur une pâte brisée croustillante, ces fromages se marient avec équilibre et gourmandise. Facile […]
La recette du lapin chasseur fait partie de ces plats qui sentent bon la cuisine d’antan. Son parfum de vin blanc, d’herbes et de champignons réveille à lui seul des souvenirs de repas familiaux. C’est une recette généreuse, mijotée avec amour, qui rappelle les dimanches chez nos grands-mères. Un plat […]
Symbole du repas dominical, la poule-au-pot réchauffe les cœurs autant que les assiettes. Ce plat généreux, simple et parfumé incarne à lui seul la convivialité et le goût des choses vraies. Entre tradition paysanne et héritage royal, il continue de rassembler les familles autour d’une bonne marmite fumante. Je commande […]
Quand l’automne arrive, et que les températures baissent, on passe en mode hibernation. On ne sait pas vous, mais nous on a qu’une envie : boire un grand bol de thé au chaud accompagné d’un bon gâteau. Et pour ce faire, rien de mieux qu’un cake aux noix de grand-mère. […]
Moelleuses, fondantes et délicatement parfumées, les visitandines sont de petits gâteaux moelleux à base d’amandes, simples et réconfortants. Marine nous livre sa recette gourmande pour les préparer à la maison. Souvent réalisées avec les ingrédients du placard, elles rappellent les goûters de grand-mère, faits maison et sans chichi. Aujourd’hui encore, […]
Envie d’un dessert frais, rapide et plein de souvenirs ? Le vacherin express de grand-mère coche toutes les cases. Avec quelques meringues, de la glace à la vanille, un sorbet fruité et un nuage de chantilly, on prépare un dessert maison en un rien de temps. Ce vacherin glacé fait […]
Beaucoup de grands-mères le préparaient les yeux fermés, avec ce qu’elles avaient sous la main : un peu de jambon, du bon gruyère, et beaucoup de savoir-faire. Ce cake salé, simple et généreux, a parfumé bien des cuisines familiales. On le tranche pour l’apéro, on l’emporte en pique-nique, on le […]
Quand l’été pointe le bout de son nez et que les abricots gorgés de soleil envahissent les étals, impossible de résister à l’envie d’un bon clafoutis maison. Celui de grand-mère, doré à souhait et parfumé comme un souvenir d’enfance, reste une valeur sûre des goûters d’été. Entre tradition et gourmandise, […]