Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Une bonne ratatouille, c’est tout un programme ! Et puisque la saison nous donne un peu de prolongations, on en profite ! Des légumes d’été bien fondants, une sauce parfumée et surtout… pas une grande casserole pleine d’eau. Pourtant, réussir une ratatouille bien confite n’est pas toujours si simple. Aubergines […]
Connaissez-vous la chichoumeille ? Si ce nom mignon évoque immédiatement les cigales et les marchés du Sud, ce plat reste un secret bien gardé des cuisines languedociennes. Véritable hymne aux légumes d’été, cette spécialité est un régal. Attention cependant à ne pas la confondre avec la célèbre ratatouille. Que vous […]
S’il y a bien un moment où il faut cuisiner une ratatouille, c’est l’été ! On vous propose une version à tomber qui n’est pas n’importe laquelle : celle du célèbre chef Alain Ducasse. Des légumes fondants, colorés et savoureux avec un petit truc en plus : préparez vos cocottes, […]
Si on vous dit : « plat savoureux et coloré », « légumes gorgés de soleil », « herbes de Provence »… Vous pensez immédiatement à la ratatouille non?! Après vous avoir présenté la ratatouille d’hiver, on passe en mode été, on met ses lunettes de soleil et on enfile les maillots pour déguster un plat […]