Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Oyé oyé, nous avons une grande annonce pour tous les gourmands ! Le gâteau cappuccino s’invite sur toutes les tables, pour un grand moment ! Préparez-vous à déguster un dessert gourmand qui se compose d’un biscuit moelleux, d’une mousse à base de café et chocolat et d’une chantilly à la […]
On vous a déjà dit que les recettes les plus simples étaient souvent les meilleures ? Ce gâteau au yaourt façon Philippe Etchebest en est la preuve ! Véritable madeleine de Proust, il nous rappelle les bons goûters d’enfance, à la fois simples et terriblement gourmands. Ce qu’il y a […]
Que ce soit pour les fêtes de Noël, ou pour le restant de l’année, ce kougelhopf alsacien est le gâteau parfait pour régaler petits et grands. On le sert au goûter avec une bonne tasse de thé ou pour un petit-déjeuner gourmand. Ce qui est sûr, c’est qu’il ne restera […]
Préparez-vous à vous lécher les doigts avec cette babka chocolat noisette. Il s’agit d’une brioche à la croûte dorée et à l’intérieur bien moelleux. Un vrai délice pour le goûter, le petit-déjeuner et même le brunch ! Et puisque c’est Alix, de l’équipe Pourdebon qui nous la propose, on attend […]
Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas. Que diriez-vous pour décorer vos tables, de réaliser une maison de Noël en biscuit ?! Il s’agit d’une idée gourmande pour se mettre dans l’ambiance. Et avec la version de Claire, du blog « Les idées Claire », vous allez voir, c’est un […]
L’indispensable sur les tables des fêtes de fin d’année, c’est bien le pain d’épices ! Cette année, on vous lance un défi : le réaliser maison. Julie, cheffe pâtissière au Lab 121 à Bordeaux, nous révèle comment faire du pain d’épices à la perfection. Suivez le guide, vous ne pourrez […]
Cette année, le dessert de Noël sera unique. Vous vous demandez certainement pourquoi ? On vous propose de changer un peu les traditions en préparant une bûche de Noël sans gluten au chocolat et aux noix. La gourmandise est toujours au rendez-vous, mais l’avantage c’est que ce dessert pourra convenir […]
Ca vous dirait de devenir incollable en pâtisserie ? Ca tombe bien, Julie, pâtissière et créatrice du Lab 121, vous donne toutes ces astuces pour réaliser une crème pâtissière parfaite. C’est l’indispensable du 1000 feuilles, mais pas que. Sa version est tellement gourmande qu’on la déguste à la petite cuillère… […]
Le baba au rhum a le vent en poupe ! Il est vrai que ce gâteau moelleux, imbibé de sirop et de crème chantilly est la définition parfaite de la gourmandise. Aujourd’hui, c’est Alix de l’équipe Pourdebon qui nous propose une recette de baba au rhum et citron vert du […]
Les madeleines au citron vert, c’est LE grand classique de la pâtisserie française ! Cette fois-ci, c’est Delphine de l’équipe Pourdebon qui vous propose sa recette. Il sera difficile de n’en manger q’une … Petite histoire des madeleines… Si on vous dit qu’il s’agit d’un petit gâteau moelleux en forme de […]