Lorsqu’on achète du poisson, avez-vous déjà remarqué une mention comme FAO 27 ou FAO 37 sur l’étiquette ? Ces chiffres peuvent sembler mystérieux. Pourtant, ils donnent une information précieuse sur l’origine du produit. La zone FAO indique la grande région maritime dans laquelle le poisson a été pêché. Elle ne […]