Devant le rayon des farines, les mentions T45, T55, T65 ou T80 peuvent sembler bien mystérieuses. Pourtant, elles donnent une première indication très utile. Elles vous aident à choisir la farine adaptée à une pâte à crêpes, un gâteau, une brioche ou un pain maison. La bonne farine ne fait […]
Étiquette : moulinier
Rencontre avec l’Huilerie d’Auron
À l’Huilerie d’Auron, en Centre-Val de Loire, Samuel et Ondine font revivre une belle maison ancrée dans le patrimoine local. En reprenant cette huilerie centenaire du Berry, ils ont alors choisi de préserver un savoir-faire artisanal. Entre machines d’origine, fruits locaux et huiles pleines de caractère, ils perpétuent alors une […]
