Après un petit tour dans les champs à la découverte du cuniculteur, on vous emmène les pieds dans l’eau à la découverte du métier de saunier. Certains le connaissent sous le nom de paludier, saliculteur, salinier ou encore producteur de sel. Il s’agit ni plus ni moins, de la personne […]
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Cuniculteur, un métier qui a toujours un lapin dans son chapeau
Après le métier d’oléiculteur, nous partons à la découverte de celui de cuniculteur. Si vous n’avez pas fait de latin, vous vous demandez certainement en quoi cela consiste. Et bien figurez-vous que « cuniculus » signifie… lapins ! Le cuniculeur élève donc des lapins. Si ce métier peut sembler simple, il y […]
Pourquoi l’artisan-saurisseur fume-t-il le poisson ?
Tout d’abord, savez-vous ce qu’est un artisan-saurisseur ? Il travaille dans le domaine de la pisciculture (l’élevage de poisson), et sa mission consiste à faire sécher, puis fumer les poissons. Chez Pourdebon, on apprécie particulièrement le savoir-faire de nos saurisseurs, notamment celui de Maison Matthieu, qui nous a accompagné dans […]
Oléiculteur, un métier sous le soleil
Nous partons aujourd’hui à la découverte du métier d’oléiculteur. Si certains le connaissent, d’autres ignorent qu’il s’agit d’un travail qui nécessite beaucoup de connaissances. Nous vous emmenons à l’ombre des oliviers, découvrir ce métier passion… C’est quoi un oléiculteur ? Il s’agit de l’un des plus vieux métiers : celui […]
Héliciculteur, un métier à 100 à l’heure
Si on vous dit « héliciculteur » ça vous parle ? Il s’agit d’un métier, celui d’éleveur et producteur d’escargots. Mets typiquement français qui est apprécié au delà des frontières, il peut se décliner sous une multitude de formes et de plats. Mais pour cela, il faut tout un élevage et des […]