Si le sarrasin n’a plus de secrets pour vous et que vous aimez le cuisiner à toutes les sauces, ces galettes de légumes vont vous plaire ! On les aime parce qu’elles sont simples à réaliser, mais surtout parce qu’elles sont moelleuses et parfumées. Le petit plus gourmand : on […]
Étiquette : légumes
Aubergines panées
Après les avoir rôties, grillées, farcies… Nous vous proposons une recette incroyablement gourmande : les aubergines panées. Si vous raffolez de ce légume estival, vous ne pourrez plus vous passer de cette version à la fois moelleuse et croustillante. Que vous soyez végétarien… ou pas, vous allez vous régaler. Comment […]
Chopped sandwich : le sandwich haché ultra gourmand !
Connaissez-vous le chopped sandwich ? Ce sandwich dodu inspiré des délis de New York ne demande qu’à être dévoré… On vous propose notre version végétarienne où tous les ingrédients sont hachés ensemble, puis viennent garnir une baguette de pain ! Vous ne verrez plus les sandwichs de la même manière… […]
Chakchouka, une recette traditionnelle
On fait le plein de soleil avec cette chakchouka : une recette traditionnelle qui nous vient tout droit du Maghreb. Très facile à réaliser, c’est une façon gourmande de mettre en valeur les bons produits de saison. Pour encore plus de gourmandise, on vous propose d’y ajouter de la feta […]
Plateau apéro aux légumes de printemps
On dit souvent qu’un plat, avant d’être apprécié par les papilles, s’apprécie avec les yeux. Nous avons la recette qui le prouve parfaitement avec ce plateau apéro aux légumes de printemps. Ultra coloré, frais et plein de saveurs, ce plateau met divinement en valeur les bons et beaux produits de […]
Rôti de pintade aux légumes
Si vous aimez vous réunir en famille ou entre amis autour d’un bon repas : ce rôti de pintade aux légumes est fait pour vous ! Très gourmand accompagné de ses légumes fondants, on adore verser une bonne cuillère de jus pour saucer notre pain. N’hésitez pas à varier les […]
3 façons de découper les légumes
Jean, chef du restaurant Les Récoltants à Bordeaux, nous livre quelques conseils pour découper les légumes. Que vous les aimiez en julienne, en brunoise… Il vous livre tous ces secrets pour les découper comme un chef ! En bonus, nous vous proposons quelques recettes pour mettre en pratique tout cela […]
Feuilletés de poireaux au Brie
« Passion poireau », c’est le nom du club qu’on pourrait créé tant on aime ce légume d’hiver ! Gorgé de bienfaits pour notre santé, mais également parce qu’on peut le cuisiner de 1001 façons. On vous présente une recette qui accompagnera parfaitement toutes vos salades d’hiver : les feuilletés de poireaux […]
Pot-au-feu, une recette facile en pas à pas
C’est le moment idéal pour préparer un délicieux pot-au-feu, vous ne trouvez pas ? Avec sa viande moelleuse et ses légumes fondants, c’est un vrai délice. Notre péché mignon : garder son bouillon pour le manger avec des vermicelles ! On vous propose une recette simple pour réaliser ce plat […]
Patate douce : 2 façons gourmandes de la cuisiner
Que tous ceux qui aiment la patate douce lèvent la main ! Nous aussi, on aime ce féculent (qu’on aime ranger dans la famille des légumes) délicatement sucré. On la cuisine en purée, rôtie ou en purée : que des bonnes choses. Cette fois-ci, Claire vous propose 2 recettes gourmandes […]