Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Quand les températures commencent à baisser en automne, on aime se préparer des plats gourmands et réconfortants. Nous vous présentons notre pizza aux légumes d’automne aussi colorée que gourmande. Le petit truc en plus : une burrata qu’on ajoute une fois cuite. On ne vous en dit pas plus et […]
Qu’il se déguste farci, dans une tapenade, à la vinaigrette ou en salade, l’artichaut on aime le déguster à toutes les sauces ! On vous dit tout sur son origine, sa saison, ses différentes variétés, mais aussi sur sa conservation. Il ne reste plus qu’à le déguster sous toutes ses […]
On voit la vie en violet et en apéro gourmand avec ce caviar d’aubergine ! On vous propose une recette simple qui se déguste aussi bien pour l’apéritif sur des tranches de pain grillé, qu’en guise de base pour vos sandwichs. Et si vous avez encore quelques aubergines, n’hésitez pas […]
Après les avoir rôties, grillées, farcies… Nous vous proposons une recette incroyablement gourmande : les aubergines panées. Si vous raffolez de ce légume estival, vous ne pourrez plus vous passer de cette version à la fois moelleuse et croustillante. Que vous soyez végétarien… ou pas, vous allez vous régaler. Comment […]
Le beau et le bon sont à l’honneur dans cette focaccia art ! Ultra moelleuse, on adore s’en servir comme base pour notre sandwich des vacances. Elle sera également parfaite pour vos apéros dinatoires ou pour accompagner charcuterie et fromages. Vous l’aurez compris… la focaccia, elle a tout pour plaire […]
S’il y a bien un moment où il faut cuisiner une ratatouille, c’est l’été ! On vous propose une version à tomber qui n’est pas n’importe laquelle : celle du célèbre chef Alain Ducasse. Des légumes fondants, colorés et savoureux avec un petit truc en plus : préparez vos cocottes, […]
Chez Pourdebon, on aime consommer les fruits et légumes de saison. Mais ce n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Bonne nouvelle en ce qui concerne la tomate : la saison est enfin arrivée et se prolonge jusqu’en septembre ! Que ce soit en salade, en gaspacho, farcies ou en […]
Dans la famille des croque-monsieur, on demande celui aux légumes. Mais pas n’importe lequel : celui qui sent bon le soleil ! Ce croque-monsieur aux légumes typique de l’été est gourmand et croustillant. Il ne reste plus qu’à l’accompagner d’une petite salade verte et votre repas est prêt ! Des […]
La saison des haricots verts s’étend de juillet à septembre et pour en profiter pleinement, nous avons tout ce qu’il vous faut ! Nous vous livrons quelques astuces et des conseils pour leur conservation et leur cuisson. On n’oublie pas quelques délicieuses recettes qui vous permettront de les cuisiner de […]
La pleine saison des asperges s’étale de la fin du mois de mars au mois de juin. Nous sommes donc en plein dedans ! On vous dit tout sur ce légume star du printemps : de sa culture, à sa conservation en passant pas sa cuisson. Qu’elles soient blanches, violettes […]
