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plateau de fromages
Focus

On en fait tout un fromage !

“Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromage ?”. Ainsi s’exprimait le général de Gaulle au sujet de l’une de nos fiertés nationales, j’ai nommé… Le fromage ! Un vaste sujet, tant ils sont nombreux et diversifiés dans l’Hexagone ! Du Camembert de Normandie, le plus célèbre […]

 
Rencontre avec Adrien
Rencontres

Rencontre avec Adrien de la Fermière

Aujourd’hui, nous vous proposons une petite escapade dan le Puy-de-Dôme, à la rencontre d’Adrien. D’abord sommelier dans de prestigieuses maisons françaises telles que La Pyramide à Vienne et La Villa à Calvi, puis fromager, Adrien a repris la charmante petite fromagerie indépendante du bourg de Lempdes en 2019. Son objectif […]

 
crozotto
Fromages, Recettes, Recettes Salées

Crozotto

On a tous déjà salivé devant un risotto ou encore une croziflette ! Que diriez-vous demélanger ces deux recettes pour faire un crozotto gourmand et réconfortant ? Tout droitarrivé de Savoie, on vous propose une recette simple à base de crozets et de fromage.Parfait pour se réchauffer toute l’année, le […]