Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Dans la famille des recettes qui font du bien, on demande les aubergines gratinées ! Cette recette ultra facile à réaliser est aussi gourmande à souhait. On profite donc de la fin de la saison des aubergines pour en profiter encore un peu avec ce plat gourmand. Il ne reste […]
Il nous vient tout droit d’Italie, mais on adore le préparer dans l’hexagone avec les bons produits de nos producteurs : le risotto ! On vous propose cette fois-ci, une recette de chef, un risotto à la truffe noire et fromage de brebis comme Cyril Lignac. Un plat d’exception qui […]
Aujourd’hui, c’est vous qui passez en cuisine. Sabine Davy Bessière, une amatrice des producteurs de chez Pourdebon, vous propose sa recette de soufflé au fromage facile et rapide à réaliser. On ne sait pas vous, mais nous, on aime l’accompagner d’une petite salade pour encore plus de gourmandise. Et si […]
Pour terminer un repas tout en légèreté, craquez pour ce dessert frais et savoureux : le Mothais sur feuille et ses fraises. C’est le chef Allan Goichon en collaboration avec la Fromagerie des Gors qui nous le propose. Et on peut vous dire qu’il va faire des heureux. En cuisine […]
Cette fois-ci, nous vous emmenons à la rencontre Constant Fromages & Sélections, à Pontarlier, au cœur du Jura.
La saison des apéros est ouverte ! Et quoi de mieux pour la fêter que de préparer une planche apéro digne de ce nom… Si vous séchez en ce qui concerne le choix de la charcuterie, des fromages, le bon mix… On vous donne tous nos conseils pour vous faire […]
Cette salade de pomelo, fenouil et burrata va vous accompagner tout l’été ! Fraîche et savoureuse, c’est le repas idéal. On aime toutes ces textures : la burrata apporte beaucoup de crémeux et les pignons de pin une touche de croquant. Et si vous avez envie de varier les plaisirs […]
“Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromage ?”. Ainsi s’exprimait le général de Gaulle au sujet de l’une de nos fiertés nationales, j’ai nommé… Le fromage ! Un vaste sujet, tant ils sont nombreux et diversifiés dans l’Hexagone ! Du Camembert de Normandie, le plus célèbre […]
Aujourd’hui, nous vous proposons une petite escapade dan le Puy-de-Dôme, à la rencontre d’Adrien. D’abord sommelier dans de prestigieuses maisons françaises telles que La Pyramide à Vienne et La Villa à Calvi, puis fromager, Adrien a repris la charmante petite fromagerie indépendante du bourg de Lempdes en 2019. Son objectif […]
Cette semaine, Josiane Leroy, une amatrice des produits de Pourdebon, nous propose une recette incroyablement délicieuse. Un cake aux orties, noix de Grenoble et bleu du Vercors Sassenage. Oui, vous avez bien lu “aux orties” ! Incroyable mais vrai, elles sont non seulement délicieuses en cuisine, mais elles sont aussi […]
