Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Les fêtes de fin d’année sont souvent le moment où l’on déguste du caviar. Pour qu’il dévoile toutes ses saveurs, nous vous proposons un oeuf à la coque au caviar. Accompagné de ses mouillettes croustillantes, vous allez vous régaler. Une façon simple et originale de déguster ce mets d’exception. Vous […]
Après avoir gambadé avec les moutons pour découvrir le métier d’éleveur ovin, on vous propose une touche d’acidité et de fruité. Vous aimez les agrumes ? Partons à la découverte du métier d’agrumiculteur 🍋 Amateurs de saveurs, vous n’allez pas être déçu, car en incluant toutes les espèces, hybrides, et […]
Préparez-vous à vous lécher les doigts avec cette babka chocolat noisette. Il s’agit d’une brioche à la croûte dorée et à l’intérieur bien moelleux. Un vrai délice pour le goûter, le petit-déjeuner et même le brunch ! Et puisque c’est Alix, de l’équipe Pourdebon qui nous la propose, on attend […]
Pendant la périodes des fêtes de fin d’année, 50% des huîtres produites sont consommées (soit des dizaines de milliers de bourriches). Pour en profiter pleinement, on vous donne tous nos conseils et astuces pour choisir et conserver les huîtres. Il ne vous restera plus qu’à en profiter et les déguster […]
Récemment, l’équipe Pourdebon a accueilli Mathilde, originaire de la région de Champagne. À travers cet article, elle nous emmène à la découverte des trésors culinaires et des recettes authentiques qui font de cette région un véritable berceau gastronomique. Entre traditions séculaires, produits d’exception et savoir-faire unique, plongez au cœur d’une […]
On vous propose aujourd’hui de cuisiner du poisson. Mais pas n’importe lequel, puisqu’il s’agit d’ailes de raie accompagnées de pommes de terre hasselback. Cerise sur le gâteau, on vous réserve une petite sauce au sésame pour sublimer le tout. On sait déjà que vous allez vous régaler ! Comment cuisiner […]
L’indispensable sur les tables des fêtes de fin d’année, c’est bien le pain d’épices ! Cette année, on vous lance un défi : le réaliser maison. Julie, cheffe pâtissière au Lab 121 à Bordeaux, nous révèle comment faire du pain d’épices à la perfection. Suivez le guide, vous ne pourrez […]
Pour changer du poulet rôti traditionnel, nous vous proposons une version aux agrumes ! Ces derniers donnent du pep’s à cette volaille et promettent un repas savoureux et réussi… En bonus, nous vous livrons nos astuces pour découper facilement un poulet. On vous montre comment faire ? Comment découper un […]
Quand on sait que les agrumes représentent 1/3 des fruits dégustés en France, on avait envie de les mettre à l’honneur. On vous présente le cheesecake aux agrumes, qui est aussi beau que bon ! Il sera parfait pour vos repas de fêtes de fin d’année : une jolie légère […]
Les fêtes de fin d’année se préparent et vous avez certainement déjà décidé votre menu. Il est maintenant temps de choisir les boissons qui vont l’accompagner ! Pour l’apéritif, en accompagnement tout au long du repas ou encore pour terminer le repas en beauté, nos boissons de Noël apporteront de la convivialité à […]