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salade de roquette

Salade de roquette printanière

En ce début avril, les températures remontent et le Printemps s’installe ! Dans l’assiette, les envies évoluent aussi, et de notre côté, les salades font leur apparition ! Mathilde Besly, une photographe que l’on aime bien et qui est friandes de recettes végétariennes et savoureuses, nous partage son coup de coeur du moment : une salade de roquette à la poire, raisins secs et fromage frais. C’est parti !

La salade de roquette, c’est quoi ?

La roquette est une variété de salade à feuilles vertes souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne pour sa saveur légèrement poivrée et ses feuilles croustillantes. Originaire de la région méditerranéenne, la roquette est riche en nutriments, y compris en vitamines A et K, ainsi qu’en antioxydants. Cette salade est souvent utilisée comme ingrédient principal dans les salades fraîches, mais encore dans les sandwiches et les pizzas pour ajouter une touche de piquant et de fraîcheur. En effet, la roquette se caractérise par sa saveur particulière : légèrement poivrée, avec des notes de noisette ou de noix. C’est cette touche de piquant qui distingue la roquette des autres types de salades.

Recette de salade de roquette

Une recette signée Mathilde Besly, bloggueuse et photographe culinaire, merci à elle pour cette jolie photographie !

Salade de roquette

Salade de roquette, poire, pousses de petits pois, raisins secs et fromage

Besly Mathilde
Une salade de roquette qui sent bon le printemps : simple à réaliser, veggie et diététique, elle a tout ce qu'il faut pour vous séduire !
5 de 2 votes
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 9 minutes
Type de plat déjeuner, Salad, salade
Cuisine française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Lavez votre salade.
  • Dans une assiette, uté des jeunes pousses de petits pois mais des graines germées peuvent également fonctionner.Pour la vinaigrette j’aime rajouter une cuillère à café de miel avec l’huile d’olive et le vinaigre 👌. Accompagnez moi ça avec un tartine de pain au levain grillé !
Mot Clé recettes de printemps, recettes végétariennes, salade
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Quels sont les bienfaits de la roquette ?

La salade de roquette offre plusieurs bienfaits pour la santé. Tout d’abord, elle est riche en vitamines et minéraux essentiels, tels que la vitamine K, la vitamine C et le folate, favorisant ainsi la santé osseuse, immunitaire et cardiovasculaire. De plus, la roquette est une excellente source d’antioxydants qui aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Enfin, sa teneur en fibres alimentaires favorise une digestion saine et peut contribuer à la gestion du poids en procurant une sensation de satiété. Alors, adoptez-la sans plus tarder !

 
Résumé
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Nom de la Recette
Salade de roquette printanière
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Temps de préparation
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