Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Voici toutes nos recettes salées concoctées par Marine à découvrir
On voit la vie en violet et en apéro gourmand avec ce caviar d’aubergine ! On vous propose une recette simple qui se déguste aussi bien pour l’apéritif sur des tranches de pain grillé, qu’en guise de base pour vos sandwichs. Et si vous avez encore quelques aubergines, n’hésitez pas […]
La pleine saison de la figue bat son plein ! Si on adore les consommer fraiches, il est aussi délicieux de les intégrer en cuisine. Elles se marient notamment à ravir avec le fromage, et le chèvre et la feta en particulier. Craquez pour nos feuilletés de figues à la […]
Après une nage d’huîtres délicate et pleine de saveurs, on vous propose une nouvelle recette à tomber. Vous ne devriez faire qu’une bouchée de ces feuilletés d’huîtres au beurre d’estragon ! Une gourmandise dans laquelle le coquillage est divinement mis en valeur. Il ne vous reste plus qu’à tester et […]
Si vous pensiez qu’on en avait terminé avec l’aubergine… Et bien non ! Elle se cuisine de 1001 façons pour notre plus grand bonheur. Cette fois-ci, on vous propose une aubergine gratinée, tomates et mozzarella. Un petit délice qui se déguste aussi bien en guise de plat principal qu’en accompagnement […]
Après les avoir rôties, grillées, farcies… Nous vous proposons une recette incroyablement gourmande : les aubergines panées. Si vous raffolez de ce légume estival, vous ne pourrez plus vous passer de cette version à la fois moelleuse et croustillante. Que vous soyez végétarien… ou pas, vous allez vous régaler. Comment […]
Vous avez aimé les beignets d’huîtres ? On vous propose de varier les plaisirs avec une recette aussi raffinée que savoureuse : une nage d’huîtres. Ce bouillon léger et aromatique se compose de légumes et d’herbes. On y ajoute ensuite délicatement les huîtres afin qu’elles conservent leur goût iodé et […]
Faites place à la délicatesse et aux saveurs avec ces huîtres en gelée et leur lait de fleur de thym. Une entrée toute en finesse qui devrait faire sensation sur toutes les tables. Il ne vous reste qu’à choisir les meilleurs produits de nos artisans et conchyliculteurs sur Pourdebon et […]
Il est temps de profiter encore un peu de la saison des aubergines. Celles-ci se terminent à la fin du mois, et si vous ne les avez pas mises en conserves, pourquoi ne pas les déguster dans une gourmande moussaka comme en Grèce ? On vous donne notre recette, qui […]
Vous aimez les huîtres ? Ca tombe bien, car c’est la pleine saison ! Pour la célébrer comme il se doit, nous vous avons réservé une recette qui devrait vous étonner. Des beignets d’huîtres, qui se dégustent avec un filet de citron : de vrais petits bonbons. Ils sont également […]
Comme vous le savez certainement : les choses les plus simples sont souvent les meilleures ! Encore faut-il savoir les préparer. C’est sur les conseils d’un chef reconnu que nous vous proposons des pâtes carbonara façon Philippe Etchebest. Mais attention, pas n’importe lesquelles : des pâtes fraîches maison, dans lesquelles […]