Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Aujourd’hui, on vous emmène dans le Gers, au domaine de Bilé. Le domaine de Bilé, c’est une histoire, une famille, un savoir-faire… Découvrez son produit signature unique, marqué d’un savoir-faire inimitable… Depuis quand êtes-vous producteur ? Il s’agit de l’exploitation familiale, c’est une véritable passion qui se transmet chez nous. […]
Rencontre avec le Vivier d’Omignon, pisciculteur qui produit de la truite depuis 1967 dans la Somme, Hauts de France. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Je suis producteur depuis 18 ans. C’est une passion ! Comment se constitue votre équipe ? Comment partagez-vous les tâches ? D’abord en […]
Direction la Provence, pour faire la rencontre de Maison Martégale. C’est à Martigues, aussi surnommée la « Venise Provençale », que se trouve l’entreprise artisanale, dont la production de poutargue et de caviar est 100% française. Ils nous livrent leurs secrets d’affinage et leurs recettes, pour déguster correctement leur produits inimitables. Depuis […]
Direction le Rhône, faire la rencontre de Matthieu, qui a pris la suite d’Alexandra au Château des Bachelards. Chargé d’histoire et de signification, ce Château se caractérise par des valeurs de partage et de transmission, pour un vin signé de façon unique. Découvrez ses secrets d’élaboration et le quotidien de […]
Direction l’Hérault, pour faire la rencontre de Mathis et Alexandre, créateurs des sauces Papillon. Avec des méthodes de fabrication douces, une approche environnementale exigeante, et des ingrédients triés sur le volet, le duo est fier de ses recettes. Dans cette interview, il nous livre son processus de sélection et de […]
Cette fois-ci, nous vous emmenons à la rencontre Constant Fromages & Sélections, à Pontarlier, au cœur du Jura.
Cette fois-ci, direction la Drôme Provençale, dans les montagnes du Diois. C’est dans cette région que Damien produit de la truffe et de la lavande… On vous laisse sans plus attendre découvrir les secrets de cette culture unique, dans un cadre exceptionnel dans lequel se trouve la Ferme du Pourcier… […]
Après le métier d’oléiculteur, nous partons à la découverte de celui de cuniculteur. Si vous n’avez pas fait de latin, vous vous demandez certainement en quoi cela consiste. Et bien figurez-vous que « cuniculus » signifie… lapins ! Le cuniculeur élève donc des lapins. Si ce métier peut sembler simple, il y […]
Dans cet article découvrez notre rencontre avec le lait prairies du Boulonnais, une coopérative d’éleveurs laitiers, depuis 2017 ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Nous sommes un groupement de 7 exploitations laitières ; toutes basées au sein du Parc naturel régional des Caps et Marais d’Opale. Nous sommes passionnés par […]
Rencontre avec Terre de Gallie, union d’une trentaine d’éleveurs de Vendée, Loire-Atlantique et Deux-Sèvres. Découvrez l’interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Terre de Gallie est née de l’union d’une vingtaine d’éleveurs de gibier à plumes, de Vendée, Loire-Atlantique, Maine-et-Loire et Deux-Sèvres. Spécialisés dans l’élevage du faisan et de la perdrix […]
