Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
On ne sait pas vous, mais avec le froid qui s’est installé, on a envie de manger des plats réconfortants. Léa, de l’équipe Pourdebon, l’a bien compris ! Elle nous propose des tacos à l’effiloché de poulet. Un résultat savoureux et fondant qu’on a hâte que vous testiez. Préparez-vous à […]
On avait envie de vous proposer un peu de nouveau pour cette nouvelle année. Avec ce burger de butternut, vous n’allez pas être déçu. Les tranches de pain se changent en délicieuses tranches de butternut rôtie ! Un vrai délice à mettre en toutes les mains. On vous montre ? […]
On lève aujourd’hui notre fourchette (et non le verre) à cet effiloché de boeuf à la bière ambrée ! Un plat doudou qui nécessite un peu de temps de cuisson mais qui en vaut vraiment la peine. La viande est moelleuse et filante à souhait. On doit sa couleur à […]
L’originalité et la gourmandise seront sur toutes les lèvres pour les fêtes avec cette terrine de foie gras mariné au Cerdon et sa gelée à la Kriek. Une association de saveurs qui va régaler toute la tablée. Pour déguster cette terrine, faites-vous plaisir : toast brioché ou tranche de pain […]
Vous aussi vous faites partie de la team « cocotte » pour cuisiner la viande ? Rien de mieux pour qu’elle soit savoureuse et moelleuse. Cette fois-ci , je vous propose un rôti de porc à la cocotte aux épices et échalotes confites. Et si vous ne savez pas quelles épices utiliser, […]
Une recette de pavé de chevreuil, sublimée avec de délicieux fruits et légumes de saison, ça vous dit ? Chez Pourdebon, nous partageons avec Ducasse Conseil et Nemrod une vision commune : celle de mettre en avant des produits de saison, issus d’une production respectueuse de l’environnement et du savoir-faire […]
L’hiver, on aime des plats réconfortants sans forcément passer des heures en cuisine. Ca tombe bien, Claire nous propose une tartine d’hiver au sanglier fumé. Un vrai régale avec son fromage fondu et ses cornichons pour apporter du pep’s. Il ne vous reste plus qu’à vous installer confortablement devant un […]
Chez Pourdebon, le gibier est à l’honneur ! Pour vous le prouver, nous vous proposons des champignons farcis au filet mignon de chevreuil. Une recette originale qui régalera petits et grands. Et avec les bons produits de nos producteurs, vous pouvez y aller les yeux fermés. Il ne vous reste […]
On peut vous dire que vous n’allez pas rester sur votre faim avec cette soupe de tortellini que nous propose Mathieu. Notre réunionnais préféré chez Pourdebon, vous propose une recette généreuse, gourmande et pleine de saveurs. On ne vous en dit pas plus et on vous laisse la découvrir cette […]
Dans la famille des recettes à base de gibier, on demande le filet mignon de sanglier à la diable ! Un plat original qui se prépare assez vite et séduira par son originalité et ses saveurs. Pour préparer cette viande, on vous livre nos conseils et nos astuces. Il ne […]