Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
La saison des prunes est là ! On les aime pour leur goûts, mais aussi pour toutes les délicieuses pâtisseries qu’elles offrent. Cette fois-ci, place à la gourmandise avec une tarte tatin aux prunes. Tout comme sa version à la pomme, le résultat est caramélisé et savoureux. Et pour les […]
Les verrines raisins et chèvre s’invitent pour l’automne ! Une association parfaite qu’on aime déguster pour un apéritif dinatoire ou pour une entrée légère. Et avec les bons produits de nos producteurs, vous allez forcément vous régaler… Bonne dégustation ! Quelle est la saison du raisin ? En France, la […]
Vous l’attendiez avec impatience, le voici tout nouveau, tout gourmand : le menu de la semaine prochaine ! On sait combien il est parfois difficile d’élaborer et préparer les repas de la semaine. Par manque de temps ou d’idées, on se retrouve souvent à faire les mêmes recettes et les […]
Ca ne serait pas bientôt l’heure du goûter ? Pour changer des petits gâteaux aux amandes, on vous propose une gourmandise incroyable. Mais pas n’importe laquelle, une qui rend hommage à la jolie ville de Lyon : des biscuits fourrés à la praline rose. Une fois la pâte à biscuits […]
Il faut toujours avoir une bonne recette de gâteau aux pommes dans son grimoire ! Le petit truc en plus chez Pourdebon : on y ajoute un peu de cidre pour relever le goût. Et pour encore plus de gourmandise, on y ajoute un peut de caramel au beurre salé. […]
Comme vous le savez certainement : les choses les plus simples sont souvent les meilleures ! Encore faut-il savoir les préparer. C’est sur les conseils d’un chef reconnu que nous vous proposons des pâtes carbonara façon Philippe Etchebest. Mais attention, pas n’importe lesquelles : des pâtes fraîches maison, dans lesquelles […]
Vous l’attendiez avec impatience, le voici tout nouveau, tout gourmand : le menu de la semaine prochaine ! On sait combien il est parfois difficile d’élaborer et préparer les repas de la semaine. Par manque de temps ou d’idées, on se retrouve souvent à faire les mêmes recettes et les […]
On préfère vous prévenir, à la lecture de cette recette, vous allez foncer en cuisine pour préparer la tarte chocolat praliné « de ouf » de Christophe Michalak ! Le chef nous propose une pâte sablée express garnie d’une ganache chocolat-caramel, d’un praliné et sublimée par des noisettes caramélisées. Une gourmandise ultime […]
On vous présente un bourguignon pas comme les autres : le cerf bourguignon ! Ce gibier apporte encore plus de caractère à ce plat mijoté. Ce qui est sur, c’est qu’il régalera petits et grands quand les températures commencent à baisser. Vous nous en direz des nouvelles… Est-ce que la […]
Dans la série « recette de chef« , on vous propose aujourd’hui un dessert à tomber : un tiramisu aux fruits rouges comme Cyril Lignac. Il se compose d’un coulis de fraises/basilic, de biscuits à la cuillère (bien entendu), de fruits rouges frais et d’une crème mascarpone ultra gourmande. On sait déjà […]