Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Direction le Nord de la France, où la convivialité et la gourmandise vont de pair ! Parmi les spécialités qui réchauffent les cœurs, le fromage Chaud Biloute s’impose comme une belle découverte. Fondant, généreux et plein de caractère, il a été imaginé par la Ferme du Pont des Loups pour […]
Quand les jours raccourcissent et que les températures baissent, on a tous envie d’un plat réconfortant qui embaume la cuisine. Le hachis parmentier d’automne à la courge et aux châtaignes coche toutes les cases : simple à préparer, savoureux et généreux. La douceur de la courge remplace ici la traditionnelle […]
Symbole du repas dominical, la poule-au-pot réchauffe les cœurs autant que les assiettes. Ce plat généreux, simple et parfumé incarne à lui seul la convivialité et le goût des choses vraies. Entre tradition paysanne et héritage royal, il continue de rassembler les familles autour d’une bonne marmite fumante. Je commande […]
Dorés et croustillants, les croquets du Berry séduisent par leur simplicité. On les aime autant pour leur goût unique que pour la belle histoire qu’ils racontent. Nés au cœur du Berry, ils incarnent toute la gourmandise et le savoir-faire des artisans de la région. Avec leurs amandes croquantes et leur […]
La salade de museau, c’est le goût du vrai, celui des comptoirs et des pique-niques d’été. Simple et pleine de caractère, elle fait partie de ces recettes de charcuterie qu’on aime retrouver bien fraîches, prêtes à partager. Entre tradition, savoir-faire et petites variantes régionales, elle raconte une belle histoire de […]
Le bouligou du Limousin, c’est le genre de dessert qui sent bon la campagne et les souvenirs d’enfance ! Simple, moelleux et généreux, il fait partie de ces recettes que l’on préparait avec ce qu’on avait sous la main. Entre la crêpe épaisse et le flan, on l’aime pour sa […]
Vous ne connaissez pas encore la recette du banoffee ? Vous allez vite faire sa connaissance avec la version de Justine ! Elle utilise une confiture de lait venue tout droit de Bretagne. Une merveille à déguster à la petite cuillère. Vos papilles ne vont pas s’en remettre ! Je […]
Préparez-vous à faire des heureux avec cette quiche au chorizo et au poivron. Elle est tellement simple à réaliser qu’on prépare sa pâte brisée maison pour qu’elle soit encore meilleure ! Il ne vous suffira plus qu’à l’accompagner d’une salade verte et le tour est joué. Succès garanti autour de […]
Le fromage de tête est une charcuterie traditionnelle qui séduit par son goût authentique et sa texture incomparable. Cette recette rustique, née dans les campagnes françaises, permet de valoriser toutes les parties de l’animal. Longuement cuite et délicatement pressée, la viande se transforme en un plat savoureux. Nous vous proposons […]
Pour changer un peu des desserts classiques, que diriez-vous de tester une crème au chocolat et amarante soufflée. Si vous ne savez pas ce qu’est cette dernière, on vous dit tout et surtout… On vous conseille de la tester ! Elle apporte un délicieux goût de noisette et un peu […]