Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Nous traitons ici de tous les produits sous Appellation d’Origine Protégée (AOP) ou Indication d’Origine Protégée (IGP).
Découvrez la mirabelle de Lorraine IGP, un fruit emblématique au goût unique, réputé pour sa qualité et son authenticité. Elle est cultivée dans un terroir d’exception ! Cette petite prune jaune dorée est le symbole d’un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération. Plongez dans l’univers savoureux de la mirabelle, […]
Ca y est le mois de juin est là ! On l’adore car avec lui viennent les produits de juin qui sentent bon l’été et parmi eux… Le melon. Mais pas n’importe lequel. On vous parle du melon de Quercy IGP. Un melon d’excellence qui va vite vous séduire : […]
Distillée en Normandie à partir de pommes à cidre, le Calvados AOC est bien plus qu’une simple eau-de-vie : c’est un concentré de terroir et de savoir-faire. Protégé par une appellation d’origine contrôlée, il séduit par sa richesse aromatique et sa grande diversité de crus. Découvrons ensemble les secrets de […]
Doux, fondant et subtilement parfumé, le beurre Charentes-Poitou AOP est un trésor du terroir français. Issu d’un savoir-faire ancestral et d’une région riche en prairies verdoyantes, il séduit les gourmets depuis plus d’un siècle. On vous livre tout sur son histoire, ses secrets de fabrication et les saveurs uniques de […]
Partons à la découverte de l’Ail Violet de Cadours AOP. Cet ail unique à la jolie couleur possède des caractéristiques uniques. Nous vous dévoilons tout sur ce produit d’exception, reconnu au niveau européen depuis 2017… Connaissez-vous l’Ail Violet de Cadours AOP ? L’Ail Violet de Cadours est le premier ail […]
Elle est petite, sucrée, rouge et bien brillante. On la retrouve sur les étals au printemps : c’est la fraise bien entendu ! On s’intéresse cette fois-ci à une fraise pas comme les autres : les fraises du Périgord IGP. Et oui, « les » fraises, car il en existe différentes variétés. […]
On vous propose un petit tour dans le maquis corse à la découverte d’un produit d’exception : le Miel de Corse AOP. Il en existe 6, qui ont chacun leurs spécificités. Une simple cuillère de ce miel vous transporte et confirme à quel point les spécialités corses dans l’assiette sont […]
On vous a déjà présenté l’artichaut. Ce légume tout vert (ou violet) qu’on aime déguster d’avril à novembre, avec un pic de récolte au printemps. Cette fois-ci on vous présente l’artichaut du Roussillon IGP, un légume pas comme les autres. Celui-ci possède une indication géographique protégée depuis 2015. On vous […]
Le Berthoud est une recette traditionnelle de Haute-Savoie à base d’Abondance. C’est la seule recette qui protège une STG (Spécialité Traditionnelle Garantie). On vous raconte sa petite histoire, sans oublier de vous révéler la vraie recette ! Bonne dégustation… C’est quoi une STG ? La Spécialité Traditionnelle Garantie (STG) est […]
Sur les rivages ensoleillés de l’île de Ré, entre marais salants et vents marins, naît un trésor d’une pureté rare. Il s’agit du sel et de la fleur de sel de l’île de Ré. Récoltés à la main selon un savoir-faire ancestral, ces sels IGP (Indication Géographique Protégée) sont le […]