Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Après notre petit tour chez Nathalie en Haute-Normandie, nous nous rendons aujourd’hui dans la Marne chez Emeline. Sa mère et elle élaborent des cuvées avec passion, au sein de la propriété, en respectant tradition et modernité. Leurs champagnes offrent équilibre et régularité, osant de subtils mariages des trois cépages champenois […]
Vous l’attendiez avec impatience, le voici tout nouveau, tout gourmand : le menu de la semaine prochaine ! On sait combien il est parfois difficile d’élaborer et préparer les repas de la semaine. Par manque de temps ou d’idées, on se retrouve souvent à faire les mêmes recettes et les […]
Que diriez-vous de déguster une assiette bien chaude de ravioles au chèvre frais et leur sauce aux morilles ? Ca tombe bien, c’est la saison de ce champignon si parfumé. Après les paupiettes de veau et leur sauce aux morilles, direction le Dauphiné pour y déguster ces petits coussins gourmands […]
Connaissez-vous le kimchi ? Ce plat venu de Corée. Pour le mettre en valeur comme il se doit, on vous propose un délicieux burger à la galette de lentilles qui devrait en ravir plus d’un. Que vous soyez végétarien… ou pas, on peut vous assurer que vous allez l’adorer. C’est […]
Quand la saison le permet, quoi de mieux qu’une soupe réconfortante de butternut et lentilles corail ? Ce plat tout doux réchauffe le corps et le cœur lors des jours froids, mais pas que ! On vous donne notre recette et quelques petits conseils qui vous accompagneront tout l’automne. Quelle […]
On vous parle aujourd’hui d’un mariage incroyable : celui du cabillaud et du chorizo ! On vous propose une recette à tomber de dos de cabillaud et chorizo. Un vrai délice qui devrait réjouir tous les amateurs de poisson ET de charcuterie. Et quand en plus il s’agit d’un cabillaud […]
On ne la présente plus, la quiche lorraine est un plat typique de Lorraine qu’on aime déguster partout en France ! On peut presque dire que c’est la plus célèbre des quiches… Si on vous dit que le célèbre chef Philippe Etchebest vous donne tous ces secrets pour la réussir […]
En France, on mange environ 85 kilos de viande par personne tous les ans. Dans le détail, c’est la viande rouge qui prime, quand celles de la volaille et du lapin baissent. Si pour la plupart d’entre nous, bien choisir son morceau est essentiel, qu’en est-il pour sa conservation ? […]
On ne sait pas vous, mais avec l’arrivée du printemps, on aime cuisiner des assiettes savoureuses et colorées. Ce rôti de veau aux asperges en est la preuve gourmande. Tendre et plein de saveurs, que vous le dégustiez à Pâques… Ou pas, ce qui est sûr c’est que vous allez […]
Vous l’attendiez avec impatience, le voici tout nouveau, tout gourmand : le menu de la semaine prochaine ! On sait combien il est parfois difficile d’élaborer et préparer les repas de la semaine. Par manque de temps ou d’idées, on se retrouve souvent à faire les mêmes recettes et les […]