Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
L’AOP Fin Gras du Mézenc, vous connaissez ? Voici quelques indices : viande saisonnière et haute couture, protégée par une AOP depuis 2006, et issue d’un savoir-faire traditionnel et séculaire… Ce n’est pas une race, mais le nom d’un type de viande de bœuf, reconnue pour un terroir fantastique, le […]
Quand l’été et la chaleur s’installent, on a qu’une envie : déguster une délicieuse salade tomates mozzarella ! Rien de plus rafraîchissant et gourmand que ce plat venu tout droit d’Italie et plus particulièrement de Campanie. Il représente à merveille toutes les saveurs et les couleurs de la cuisine italienne […]
Le vin cuit, ou réduit au chaudron, est une tradition provençale qui n’a pas tout à fait la reconnaissance qu’elle mérite… Ses arômes réconfortant et sucrés, ainsi que sa couleur brun/rouge cuivré s’associent à des traditions hivernales. Son histoire et ses secrets nous ont été livrés par Laurence et Vincent, […]
Chaud, chaud, chaud devant… On se régale avec cette salade de pâtes au melon et jambon de Parme. Une gourmande recette estivale qui ne laisse pas indifférent. On aime le côté sucré-salé de cette recette, mais aussi le crémeux de la mozzarella di buffala et le parfum acidulé de la […]
Vous l’attendiez avec impatience, le voici tout nouveau, tout gourmand : le menu de la semaine prochaine ! On sait combien il est parfois difficile d’élaborer et préparer les repas de la semaine. Par manque de temps ou d’idées, on se retrouve souvent à faire les mêmes recettes et les […]
Vous saviez que vous pouvez partager vos plus belles recettes avec nous ? Cette semaine, on déguste le curry d’agneau de Martine Vauquier. Elle nous avait déjà régalé avec son goulash au boeuf il y a quelques temps. Un délice ! En tout cas, c’est toujours un plaisir de découvrir […]
Après avoir profité des coffrets cadeaux Pourdebon Pro, vous vous demandez comment marquer les esprits de vos salariés ? Nous vous présentons nos offres entreprises qui s’adaptent à tous les goûts et toutes les envies. Pour profiter de paniers de fruits et permettre à vos salariés de faire le plein […]
On s’envole sous le soleil de la Toscane pour le déjeuner avec une délicieuse panzanella. On aime les parfums et l’assaisonnement de cette salade italienne. Tomates, basilic, pain, burrata et notre petit truc en plus : des pêches ! A la première bouchée, c’est toute l’Italie et ses parfums qui […]
Dans cet article découvrez notre rencontre avec le lait prairies du Boulonnais, une coopérative d’éleveurs laitiers, depuis 2017 ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Nous sommes un groupement de 7 exploitations laitières ; toutes basées au sein du Parc naturel régional des Caps et Marais d’Opale. Nous sommes passionnés par […]
Le melon, célèbre pour sa chair juteuse et parfumée, est un fruit phare de l’été. Saison, origine, variétés, recettes : tout ce que vous devez savoir est ici. Que vous le dégustiez en salade, en smoothie ou en dessert, le melon apporte fraîcheur et gourmandise à tous vos repas estivaux. […]