Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Elles rythment l’été et nous font tourner la tête quand il s’agit de choisir les parfums à déguster : les glaces ! Nous, on les prend tous et on vous propose de réaliser un gâteau de glaces. Vanille, fraise, chocolat : une vraie gourmandise qui devrait en épater plus d’un. […]
Pour terminer un repas tout en légèreté, craquez pour ce dessert frais et savoureux : le Mothais sur feuille et ses fraises. C’est le chef Allan Goichon en collaboration avec la Fromagerie des Gors qui nous le propose. Et on peut vous dire qu’il va faire des heureux. En cuisine […]
Vous aussi vous aimez vous rassembler autour d’un plat généreux et coloré ? Que diriez-vous pour ce faire, de préparer une paëlla facile à réaliser ? C’est Martine Vauquiez, une amatrice des produits Pourdebon, qui nous propose sa version. Elle utilise les produits de la mer de Camargue Coquillages pour […]
S’il y a bien un moment où il faut cuisiner une ratatouille, c’est l’été ! On vous propose une version à tomber qui n’est pas n’importe laquelle : celle du célèbre chef Alain Ducasse. Des légumes fondants, colorés et savoureux avec un petit truc en plus : préparez vos cocottes, […]
Vous l’attendiez avec impatience, le voici tout nouveau, tout gourmand : le menu de la semaine prochaine ! On sait combien il est parfois difficile d’élaborer et préparer les repas de la semaine. Par manque de temps ou d’idées, on se retrouve souvent à faire les mêmes recettes et les […]
Que direz-vous de déguster un houmous au citron confit pour l’apéro ? Mais pas n’importe quel citron, le citron de Menton IGP, confit à l’huile d’olive bio. C’est l’ingrédient qui fait toute la différence et qui apporte beaucoup de gourmandise et de caractère à ce mezzé libanais. Maison Gannac vous […]
Cette semaine, c’est vous qui cuisinez ! En nous partageant vos plus belles recettes, vous nous donnez des idées plus que gourmandes. Cette fois-ci, c’est Cindy Martins qui nous propose sa tarte aux fraises revisitée façon financier. Une façon gourmande de déguster ce fruit de saison. On a hâte de […]
Direction l’Hérault, pour faire la rencontre de Mathis et Alexandre, créateurs des sauces Papillon. Avec des méthodes de fabrication douces, une approche environnementale exigeante, et des ingrédients triés sur le volet, le duo est fier de ses recettes. Dans cette interview, ils nous livrent leur processus de sélection et de […]
Dans la famille des spécialités de la région PACA, on demande la galette typique à la farine de pois chiche : la socca de Nice. Si vous ne connaissez pas cette spécialité, on vous dit tout. Il s’agit d’une galette cuite au four à bois qu’on déguste avec les doigts. […]
Cette fois-ci, nous vous emmenons à la rencontre Constant Fromages & Sélections, à Pontarlier, au cœur du Jura.