Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Découvrez notre recette de vin chaud de Noël. Le vin chaud est une boisson réalisée avec du vin rouge que l’on fait chauffer à la casserole (sans le faire bouillir. On rajoute des épices comme de la cannelle, de la badiane… et des fruits souvent des agrumes (citrons, oranges…). Le […]
Découvrez notre recette de soupe à l’oignon. Cette soupe est un excellent plat du soir en automne ou hiver quand les journées commencent à être froides. C’est un plat équilibré avec de nombreux bienfaits pour la santé. On s’en délecte de générations en générations ! La recette Pour que votre […]
Découvrez notre recette de truffes au chocolat. Déguster les truffes en dessert ou en petite confiserie. Elles sont parfaites pour les repas de fêtes de fin d’année ! La recette Voici la recette gourmande des truffes, très facile et très rapide à réaliser, idéale quand reçoit du monde lors de […]
Manger de la viande chevaline en été, découvrez ces 2 recettes : Le Horse Hot Dog crudités et Poke bowl aux saucisses de cheval de notre producteur : Hippolyte. Vous pouvez aussi remplacer les saucisses par leurs merguez dans les recettes. Quelques infos sur la viande de cheval Pour bien […]
Confectionner sa pâte feuilletée maison peut sembler compliqué mais il n’en ai rien ! Il faut avant tout du temps, car le temps de repos entre chaque étape est long, quand bien même chaque geste ne prend que quelques minutes à la fois ! La règle, de la concentration, pour […]
Ce sont les vacances… On est bien, il fait beau, on partage du temps avec les gens que l’on aime. Les moments de convivialité sont les bienvenus, et l’on apprécie se retrouver autour de pique-nique ou d’apéros gourmands en famille ou entre amis. Et un apéro sans plateau de charcuterie n’est pas un […]
Le jambon est l’une des stars de la charcuterie, et se déguste suivant les envies, lors d’un apéro dinatoire, au cours d’un pique-nique et l’hiver le temps d’une raclette… Traditionnellement issu du porc (mais pas que !), le jambon recèle quelques secrets que l’on vous dévoile aujourd’hui. Enquête sur les […]
Envi d’un barbecue ? On n’y pense pas toujours, mais les fruits de mer sont aussi très bons cuits et grillés au barbecue ou à la plancha. Retrouvez nos idées recettes et nos astuces pour des Fruits de mer à faire griller. Crevettes, moules, homard, poulpes, noix de Saint-Jacques… Tous ces […]
Comment cuisiner le poulpe ? Il existe de nombreuses façons de déguster le poulpe, chaud, froid, en salade, en sauce… Le poulpe est un céphalopode, appelé aussi « pieuvre » il fait partie de la famille des invertébrés marins comme les seiches, les calmars… On le retrouve dans toutes les mers […]
L’oignon de Roscoff est reconnu AOP, Appellation d’origine protégée, c’est-à-dire que l’appellation est reconnue et protégée par tous les pays membres de l’Union européenne. Les oignons sont issus d’une exploitation située sur le littoral nord du Finistère. Petite histoire, c’est un moine qui a apporté des oignons roses du Portugal, au XVIIᵉ […]
