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Saint Jacques poêlées
Coquillages et crustacés, Recettes, Salées

Saint Jacques poêlées

Allez c’est parti, c’est la dernière ligne droite, vous allez acheter vos poissons et vos viandes, commencer à préparer vos desserts. On s’est dit que c’était l’occasion de partager une dernière recette de Noël avec vous. Et quoi de mieux que de délicieuses saint jacques poêlées ? Recette de Saint […]

accords mets et vins pour noël
Focus

On boit quoi avec tout ça ?

Dans 2 jours, c’est le début des festivités, vous avez déjà votre menu en tête. Vous avez peut-être même déjà commencé à préparer votre bûche. Mais avez-vous pensé à vos accords mets et vins pour Noël ? Dans l’idéal, il faut penser à tout le monde, et accorder tous les […]

Actualités

Des coquillages pour les fêtes

A l’occasion des fêtes, on a bien envie de se laisser tenter par un beau plateau de fruits de mer. En plus, si on en croit la coutume, on devrait réserver la consommation des coquillages aux mois en « r » et donc de septembre à avril. Cette tradition proviendrait d’une époque […]

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Recettes

Oeufs brouillés au caviar

Après avoir découvert l’exploitation de Caviar de Neuvic avec son fondateur Laurent (dont vous pouvez retrouver l’interview ici), nous vous proposons aujourd’hui une délicieuse recette. Le caviar, s’il peut se consommer sans aucun artifice, permet également de relever de nombreux aliments considérés comme neutres. Par exemple l’oeuf, la pomme de […]

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Rencontres

Rencontre avec Laurent – Caviar de Neuvic

La semaine dernière, nous sommes partis à la rencontre de Laurent Deverlanges, fondateur du caviar de Neuvic. Nous l’avons rejoint dans ce village de Dordogne, accompagné de sa femme Adelia, pour un tour du propriétaire depuis la production jusqu’à la dégustation de ce mets si réputé. Nous en avons également profité pour lui […]

benoit dupré la ferme de viltain
Rencontres

Rencontre avec Benoit Dupré – La Ferme de Viltain

Nous sommes allés interviewer Benoit Dupré, qui s’occupe avec sa sœur de l’exploitation familiale de la Ferme de Viltain. Depuis l’époque de son grand-père (qui est à l’origine de cette ferme), les 600 hectares de terre se voient occupées par un grand troupeau de vaches laitières, nourries exclusivement sur place. A […]

Actualités

Lancement de Pourdebon

Ca y est officiel, Pourdebon c’est maintenant ! Si vous aussi vous rêvez de pouvoir faire votre marché depuis votre canapé. et recevoir tous vos produits commandés en direct depuis les meilleurs producteurs et artisans Français, c’est aujourd’hui possible et on vous explique comment 🙂 Pourdebon, c’est plus de 3000 […]

Actualités

Faites fleurir les toits parisiens avec Aéromate !

Chez Pourdebon,  ce que l’on aime avant tout c’est l’échange et le partage. Et quant on voit fleurir les bonnes idées, on a aussi à cœur de les partager avec vous ! Aujourd’hui, on avait envie de vous parler d’Aéromate, une start-up qui produit des fruits, légumes et herbes aromatiques […]

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Charcuteries, Recettes, Salées

Foie gras poêlé

Le foie gras à Noël c’est sacré, si certains l’aiment froid sur un peu de pain toasté, il y a aussi les aficionados de foie gras chaud et en particulier poêlé ! En accompagnement avec une petite salade de mâche ou avec une délicieuse soupe de potiron, tout les choix sont […]

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Poissons, Recettes, Salées

Bouchées œufs saumon

A Noël, on a pas forcément beaucoup de temps pour régaler ces invités surtout si on travaille la journée. Pourtant on a envie de leur faire plaisir avec de bons produits et de jolies recettes. Chez Pourdebon, on a décidé de vous aider en vous proposant des recettes de Noël simples […]