Dernière mise à jour : 26 août 2026
Voici qu’approche Mardi Gras et vous ne savez pas comment faire des gaufres ? Nous vous livrons ici tous les secrets pour connaitre et savoir faire ce dĂ©licieux dessert.
L’origine des gaufres
La pâte Ă gaufres est principalement faite de farine, de beurre, de sucre, d’oeufs et de lait, cette pâtisserie est souvent aromatisĂ©e. Plus ou moins fluide, la prĂ©paration est cuite, non pas au four mais dans un gaufrier, dont on referme les plaques afin de faire cuire l’ensemble de la gaufre.
Les Grecs les faisaient cuire entre des plaques de mĂ©tal chaudes, on les appelait alors de « obelios ». Ce mode de cuisson restera en usage jusqu’au Moyen-Ă‚ge, ou l’oublie deviendra gaufre quand un artisan dĂ©cida de forger des plaques de cuisson pour reproduire le dessin alvĂ©olĂ© des rayons du miel, que l’on appelait alors « gaufres ».
Comment faire des gaufres ?
Après notre recette de gaufres au chocolat, on vous propose la version classique ! Pour cette dernière, il vous faudra des produits similaires aux crĂŞpes et beignets. De la farine, des oeufs, du lait, du sucre… Mais si vous souhaitez les acheter toutes faites… N’hĂ©sitez pas Ă goĂ»ter celles de nos producteurs. Un vrai dĂ©lice !
Gaufres
Ingrédients
Instructions
- Bien mélanger tous les ingrédients our obtenir une pâte fluide et parfaitement lisse.
- Laissez reposer une heure au moins.
- Chauffez et graissez avec une noisette de beurre le gaufrier.
- Versez une petite louche de pâte à gaufres dans une moitié du gaufrier ouvert, fermez puis retournez le gaufrier pour que la pâte se répartisse bien.
- Cuire des deux côtés, puis ajoutez un peu de sucre glace avant de servir les gaufres encore tièdes !
Vous pouvez ensuite accompagner vos gaufres comme vous le souhaitez : sauce au chocolat, sauce au caramel… Faites-vous plaisir !
Pour les plus gourmands, nous vous conseillons nos recettes de gaufres ! En version sucrĂ©es ou salĂ©es, c’est un rĂ©gal Ă tous les coups…
