Après Mathilde, c’est au tour de Claire, notre deuxième chargée d’affaire, de nous partager sa cuisine.
Où habites-tu ?
Entre Paris et le Nord de France.
Où as-tu grandi ?
Dans le Nord de la France, dans une ferme !
Quand tu étais petite, quel était ton plat préféré ?
Le poulet rôti du dimanche avec des patates et des haricots verts, les lasagnes de ma maman le mercredi et les courgettes farcies du jardin !
Quel plat aimais-tu cuisiner avec ta famille ?
Les madeleines pour le gouter !
Les madeleines de Claire
Ingrédients
Instructions
- Travailler en mousse le sucre, le sucre vanillé et les œufs. Ajouter le zeste de citron.
- Incorporer délicatement la farine tamisée.
- Ajouter le beurre à peine fondu.
- Mettre la pâte 30 min au frais avant cuisson.
- Beurrer et fariner les moules à madeleine, les remplir de pâte.
- Cuire 8 à 10 min à 220°.
Quels sont les aliments que tu détestais enfant ?
J’ai toujours tout aimé, mais quand j’étais petite je n’aimais pas les carottes.
Ceux que tu adorais ?
J’adorais les poireaux !
Aujourd’hui, quel est ton plat préféré ?
Le poulet rôti des repas en famille, ça n’a pas changé !
Quel plat préfères-tu cuisiner ?
La chakchouka, c’est un plat à base de purée de tomate, poivrons confits oignons et épices avec un œuf au-dessus, il faut la manger avec du pain Tunisie / méditerranéen, un régal !
Quels sont les aliments que tu détestes aujourd’hui ?
Ce n’est pas vraiment un aliment, mais plus la manière dont c’est fait. Je déteste les plats transformés et trop industriels, le pire, c’est la côte de porc industrielle, elle est trop grasse.
Ceux que tu adores ?
Comme petite, je suis une grande fan de légumes, surtout les légumes d’été comme les courgettes, les poivrons ou les aubergines. la patate douce est également devenue une addiction !
Quel est ton type de cuisine préféré ?
C’est la cuisine française traditionnelle, les plats de ma mère, comme le bouillon de poule, le bœuf bourguignon, la blanquette de veau et les plats mijotés en général.
Quel est le plat qui te réconforte dans toutes les situations ?
Un bon bol de soupe bien épaisse au potiron quand il fait froid, ça réchauffe.
Décris-nous ton plat de fête de fin d’année favori ?
Les bouchées à la reine en entrée et en plat, un filet de bœuf qui vient de la maison, avec évidemment des légumes et des pommes de terre hasselback .
Décris-nous ton repas idéal, pourquoi ?
Mon repas idéal, c’est un repas rapide à faire et à préparer avec des produits de saison. Par exemple, en hiver, une fondue de poireaux sauce cacahuète avec des spaghetti et une escalope de dinde.
