Au Printemps, la fraise fait son grand retour sur les étals des marchés, pour nos plus grand plaisir ! Chez Pourdebon, nous adorons la déguster telle quelle, avec une chantilly maison, mais aussi en charlotte, en tarte, et… en smoothies ! Voici nos deux recettes de smoothie aux fraises, l’une avec du skyr, l’autre avec du yaourt brassé.
Un smoothie, c’est quoi ?
Une petite leçon d’anglais pour commencer ! De l’anglais “ smooth” (“lisse ou onctueux”), le smoothie est une boisson qui a généralement une consistance assez épaisse. Il peut se composer de plusieurs manières : par exemple, il peut se faire à base de lait (et se rapproche alors du milkshake), de yaourt (pour une texture encore plus onctueuse) ou uniquement à base de fruits. Pour les plus gourmands (on ne vous a pas oublié !) il est parfaitement possible de composer son smoothie avec de la crème de coco ou même du chocolat !
Sain et rapide à faire chez soi, le smoothie, en fonction des ingrédients qui le composent, a plusieurs vertus : détox, bonne mine, coupe-faim, ventre plat, booster de vitalité,… Pourquoi s’en priver ?!
Smoothie aux fraises
Notre recette signée Marine du blog Marineiscooking, dont vous pourrez retrouver la super recette pour faire votre granola vous-même ! (Ca se marie troooop bien avec le smoothie à la fraise !)
Smoothie aux fraises
Ingrédients
- 20 fraises environ
- 3 c. à soupe skyr
- 1 banane
- flocons d'avoine, fruits secs…
Instructions
- Équeutez vos fraises et pelez votre banane.
- Déposez les fruits et le skyr dans votre mixeur et mixez jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Vous pouvez y ajouter des toppings avant de déguster : flocons d’avoine, amandes, noisettes concassées…
Smoothie aux fraises et à la myrtille
Une recette que nous vous proposons de réaliser avec les délicieux yaourts de la maison Bastidarra – Ekia.
Le producteur
Quelques mots à propos de Bastidarra :
Notre histoire
Notre laiterie artisanale est une association de 3 producteurs de lait de vache et de brebis sur Bardos, La Bastide de Clairance et Hasparren. Ce modèle d’association est unique en France. Un 4ème producteur de lait de chèvre sur Hasparren se joint à nous cette année.
Nous garantissons une alimentation non OGM et une mise pâture privilégiée (6 à 10 mois) de nos animaux.
L’ensemble de notre gamme respecte un faible taux de sucre, moins de 7 %.
Le respect de l’environnement est également au cœur de notre réflexion, nous utilisons des pots en carton recyclable.
Notre particularité
Nos éleveurs sont engagés dans une agriculture à haute valeur environnementale de niveau 3 (HVE).
Nos yaourts sont fabriqués à partir de lait de vache, brebis ou chèvre entier pasteurisé non homogénéisé et non standardisé.
Nous travaillons exclusivement avec des arômes naturels de vanille, noix et coco et citron. Nous utilisons des confitures de fruits du Sud Ouest pour notre gamme de brassés aux fruits.
La recette
Smoothie aux fraises et à la myrtille
Ingrédients
- 4 Yaourts Brassés Myrtille
- 100 g flocons d’avoine
- 100 g fraises
- 1 poignée Cassis
Instructions
- Dans un pot ou un bol, déposez alternativement, du yaourt, du muesli et des fruits. Dégustez tout de suite.
Vous pourrez retrouver toutes nos recettes ici.
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