Si vous entendez parler de raticulteur, ne prenez pas vos jambes à votre cou ! Cela n’a rien à voir avec des rats, il s’agit en fait du nom que l’on donne à l’éleveur d’autruches. Ce métier passionnant ne consiste pas qu’à pendre soin de ce grand oiseau, il faut aussi entretenir leur lieu de vie… On vous dit tout sur le raticulteur !
Un drôle d’oiseau…
L’autruche est un grand oiseau (le plus grand de son espèce) qui est originaire d’Afrique du Sud. Elle mesure entre 2,15 et 2,45 m. Omnivore, mais essentiellement végétarienne, elle se nourrit d’herbe, de luzerne, de fruits et d’eau. La durée de vie moyenne d’une autruche est de 65 ans.
Elle atteint sa maturité sexuelle à 2 ans pour les femelles et plus de 3 ans pour les mâles. La saison de ponte s’étend de début mars à septembre, offrant une période propice à la reproduction qui peut durer jusqu’à 40 ans. Avec un rythme de ponte d’un œuf tous les trois jours, chaque saison peut produire en moyenne entre 30 et 60 œufs. L’incubation de ces précieux œufs dure environ 42 jours, offrant une perspective fascinante sur le cycle de vie de cet oiseau majestueux.
Qu’est-ce qu’un éleveur d’autruches
En voilà un métier peu commun, celui d’éleveur d’autruches ! Il s’agit d’un métier ancestral, essentiel dans le domaine agricole. L’éleveur d’autruches s’occupe de la gestion quotidienne des animaux dans une ferme spécialisée. Il se concentre sur la production de viande, de plumes et d’œufs d’autruche. Son rôle principal est d’assurer un suivi rigoureux de l’alimentation et de l’entretien des autruches, tout en veillant à leur bien-être grâce à des soins vétérinaires réguliers.
Outre ces responsabilités, l’éleveur peut également intervenir dans la reproduction des autruches, la gestion des achats et ventes de produits dérivés, ainsi que dans la maintenance des installations et des équipements nécessaires à l’exploitation. Ce métier passionnant combine compétences en agriculture et gestion, offrant un cadre de travail unique auprès de compagnons majestueux !
Que fait-il au quotidien ?
Un éleveur d’autruches doit posséder des connaissances diverses et variées. Celles-ci débutent par un savoir approfondi des autruches et de leurs besoins spécifiques. Il est essentiel qu’il maîtrise les pratiques d’élevage traditionnelles et modernes, ainsi que les techniques vétérinaires adaptées à ces oiseaux. La détection précoce des problèmes de santé est une compétence clé, permettant de diagnostiquer rapidement toute maladie et de mettre en place les traitements nécessaires. Il est donc aux aguets, au delà de les nourrir, il doit les surveiller afin que celles-ci soient élevées dans de bonnes conditions. Cela passe également par le nettoyage et l’entretien de leur zone de vie.
Dans les fermes modernes, l’éleveur doit également être à l’aise avec les outils technologiques, car l’utilisation de systèmes informatiques pour la gestion des élevages est courante. Enfin, il doit posséder des compétences en gestion de stock et planification, afin d’assurer une distribution optimale de la nourriture et des soins vétérinaires aux autruches.
Les meilleurs éleveurs d’autruches sont sur Pourdebon
Si vous souhaitez découvrir la viande ou les oeufs d’autruches, vous êtes au bon endroit ! Sur Pourdebon, les éleveurs d’autruches sont non seulement respecteux de l’animal, mais ils vous offrent les meilleurs produits qui en découlent. C’est le cas de L’autruche de Laurette. Cette exploitation céréalière familiale élève des autruches depuis plus de 25 ans. Face à la mer, au cœur du village de Marsilly à 10km de La Rochelle et 15km de l’île de Ré. Les animaux sont en pleine liberté toute l’année dans un parc de 8ha de luzerne.
Les autruches sont nourries avec les céréales produites sur l’exploitation afin d’assurer la qualité des produits. Le micro-climat du territoire est idéal pour les autruches et leur permet de produire oeuf et viande presque toute l’année. Nous sommes dévoués à notre élevage pour confectionner des produits d’excellence. Il ne vous reste plus qu’à découvrir leurs produits d’exception.
Des produits d’exception, c’est également ce que vous trouverez chez La Ferme Enchantée. Ces éleveurs et producteurs d’autruches et d’escargots sont situés à Jonzac également en Charente Maritime. L’aventure commence pour le couple en janvier 2019 avec le rachat d’une ferme de 4 hectares.
Après 2 ans de recherche et plus d’1 an de préparation, le projet a vu jour. Et c’est maintenant très heureux de leur changement de vie que le couple vous propose de découvrir des produits sains et de qualité. Viande d’autruche, terrines, rillettes, saucissons et oeufs d’autruches. Toutes leurs recettes sont élaborées avec des produits sains et sans conservateurs, faits maison bien entendu !
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