Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Victor et Sabrina, gérants des Graines de Louise.
Présentez-nous votre entreprise.
L’aventure commence pour nous en 2015 où nous reprenons une ferme en agriculture biologique avec pour objectif la production de légumes de plein champ, légumes secs et graines de consommation.
Nous proposons aujourd’hui des graines de courge, graines de tournesol, maïs à popcorn, lentilles corail, pois chiche mais également du fénugrec ainsi que du grand épeautre.
Au fil des ans, notre gamme n’a eu de cesse de s’étoffer avec l’apparition des lentilles corail 2018, et la naissance la même année d’un projet qui nous tient énormément à cœur: initier la première production de graines de courge biologique française.
Cette culture nécessite un matériel bien particulier, pour la gestion de la récolte.
Nous commercialisons aujourd’hui en vrac ou en pot réutilisable, afin de limiter les déchets.
Nos produits proviennent exclusivement de notre exploitation afin de vous assurer une traçabilité optimale. Nous mettons l’accent sur de super graines, riches en protéines, fibres, minéraux ; et riches de bienfaits innombrables.
Quels autres produits proposez-vous ?
Nous avons créée un laboratoire sur la ferme en 2019, afin de transformer une partie de notre production en gourmandises salées, sucrées ou chocolatées.
Ainsi, nous proposons des graines de courge torréfiées (salées et natures) qui, grâce à la torréfaction, auront un goût sublimé et seront plus croquantes.
Pour ravir les plus gourmands, nous proposons une gamme de gourmandises sucrées, inspirées des « chouchous aux cacahuètes ». Ainsi, nous proposons aujourd’hui des « pralines » de courge, « pralines » de tournesol mais également « pralines » de sarrasin !
Sans oublier les amoureux du chocolat, nous avons également nos truffines, de délicieuses graines de courge enrobées de chocolat noir et de poudre de cacao.
Qu’est-ce qui fait la qualité de vos produits ?
Nous élaborons toutes nos recettes dans le respect de nos super graines, et n’ajoutons aucun additif ni conservateur. Le sucre et le sel présents dans nos produits sont réduits afin de préserver les bienfaits de nos graines et ne pas dénaturer le produit.
Nous avons également décidé d’éviter toute graisse animale afin que nos produits soient adaptés à un régime végan.
En 2019, nous avons trouver un partenaire local pour proposer une huile de pépins de courge, 100% Française et locale.
Pour découvrir tous les produits des Graines de Louise, rendez-vous dès maintenant sur leur boutique en ligne sut notre site.
A bientôt !
