Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Connaissez-vous la tantifoulouse ? Cette drôle de tourte bien dodue nous vient de La Brigue, un village de la Haute-Roya, dans les Alpes-Maritimes. Généreuse, rustique et conviviale, elle raconte à elle seule une jolie histoire de cuisine montagnarde. Mais d’où vient son étonnant nom et comment cette spécialité est-elle devenue […]
La tielle sétoise fait partie de ces spécialités qui racontent une histoire dès la première bouchée. Avec sa pâte dorée et sa garniture généreuse au poulpe et à la tomate, elle évoque le Sud, la mer et les repas partagés. Née à Sète, cette recette emblématique se transmet de génération […]
On vous propose un petit tour dans la région Centre-Val de Loire. Carole nous propose de découvrir une spécialité pas comme les autres : le citrouillat berrichon. Une délicieuse tourte à la courge que l’on prépare avec une variété ancienne. On ne vous en dit pas plus et on vous […]
On va vous parler d’un gros gâteau aujourd’hui. Mais pas n’importe lequel, un gâteau salé ! Direction la Franche-Comté pour déguster la traditionnelle tourte franc-comtoise. A l’intérieur se cache des produits régionaux emblématiques : saucisse de Morteau, comté… Tout ce qu’il faut pour se régaler. On vous emmène avec nous […]