Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Besoin de vacances au soleil ? Plus besoin de préparer sa valise avec ces beignets au brocciu. Ces petites boules gourmandes nous emmènent directement sous le soleil de Corse. Et vous verrez, il n’y a rien de plus simple à préparer… et à déguster ! Bon voayge C’est quoi le […]
Après avoir découvert les 5 fromages AOP en Auvergne, on part un peu plus loin en Savoie à la rencontre de la Raclette de Savoie IGP. Un fromage unique, doux et fondant en bouche. On vous dit tout sur son origine, le savoir-faire régional avec lequel il est réalisé, mais […]
On vous emmène aujourd’hui découvrir ou redécouvrir une recette riche et réconfortante : le welsh comme dans le Nord ! Ce plat généreux à base de cheddar, jambon et bière se prépare depuis des générations. On vous montre comment le préparer dans les règles de l’art et par la même […]
La région Auvergne Rhône-Alpes est une vraie pépite en matière de gastronomie. On vous propose aujourd’hui un petit tour à la découverte des fromages AOP en Auvergne. Il y en a 5, et on peut vous dire qu’ils ont du caractère. Mais également du goût et qu’ils subliment les recettes […]
Avec cette nouvelle recette, vous allez adorer déguster sur le pouce ! Ce sandwich à la truffe est incroyable : à la fois simple et plein de saveurs, il va faire de l’ombre aux traditionnels sandwiches du midi. On laisse de côté le club sandwich à la courgette et au […]
Originalité et gourmandise s’invitent pour le dîner avec cette tarte aux poireaux, burrata et pistache. Il ne s’agit pas d’une simple tarte aux légumes. Elle associe le fondant du poireau, au croquant de la pistache en passant par l’onctuosité de la burrata. Pour apporter un petit truc en plus à […]
Le maître mot du jour : RECONFORT ! Chaud devant avec cette courge butternut farcie aux lardons, chèvre et champignons. Très facile à réaliser, elle a le mérite de plaire aux petits comme au grands. Vous pouvez également varier les plaisirs en la garnissant avec les produits de saison qui […]
Moment ultra réconfortant dans 3, 2, 1… 💥 Un gratin de pâtes façon soupe à l’oignon, c’est comme un gros câlin gourmand. On aimait déjà la soupe à l’oignon, alors préparée dans un gratin de pâtes… Il n’y avait que Léa H., de l’équipe de Pourdebon, pour nous proposer cette […]
On vous propose un petit tour dans l’Aubrac pour préparer l’aligot, une recette traditionnelle. Un plat fondant fondant et généreux qui accompagnera les froides journées d’hiver, mais pas que ! Ca vient d’où l’aligot ? L’aligot, mélange de purée de pommes de terre et de tomme fraîche (fromage fondant fileux), […]
Aujourd’hui, direction le Cantal, pour faire la rencontre de Pierre, de la Maison Marie Séverac. Riche du savoir-faire familial, il crée et affine son propre fromage au coeur des volcans d’Auvergne. La vache de Salers, une race rustique et très maternelle fournit un lait d’exception pour la production des fromages […]
