Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Si vous passez du temps en cuisine, vous l’aurez remarqué : on utilise beaucoup de beurre ou d’huile d’olive. Saviez-vous qu’il existait 9 huiles d’olives possédant une AOP ? On vous dit tout sur ces huiles d’exception et leurs particularités… Que promet l’AOP d’une huile d’olive ? Il est parfois […]
On vous propose de partir à la découverte des huîtres Marennes d’Oléron IGP. Depuis 2009, elles bénéficient d’une Indication géographique protégée (IGP). Ce sont les seules huîtres françaises à posséder ce signe de l’origine et de la qualité. Il s’agit de 4 variétés d’exception qui possèdent toutes leurs particularités. Que vous aimiez […]
On s’intéresse aujourd’hui à un légume qui a la côté : l’oignon de Roscoff AOP. On vous donne toutes sur ses particularités, son AOP et comment il se cuisine. Et puisque vous êtes gourmand (on sait tout), on attend même vos recettes en commentaire. Allez, on vous emmène avec nous […]
Il est petit, presque rond, blanc et il est délicieusement fondant… Le Coco de Paimpol possède son AOP depuis 1998. Et on comprend pourquoi quand on le goûte : aussi bien chaud que froid, en accompagnement, en salade, en purée, en soupe etc. Vous l’aurez compris, le Coco de Paimpol […]
On vous propose un petit tour dans un cadre exceptionnel à la rencontre de l’Agneau de lait des Pyrénées IGP. Il s’agit du seul animal au monde nourri exclusivement au lait de sa mère. Il bénéficie également de deux signes officiels de qualité et d’origine : l’IGP et le Label […]
Vous aimez le chocolat ? Avec l’arrivée de Pâques, vous rêvez d’en faire maison, ou d’en déguster des authentiques ? Avez-vous déjà goûté le chocolat bean to bar ? Il s’agit de chocolat fabriqué de façon artisanale de la fève à la tablette. On vous dit tout sur cette production […]
C’est en 1996 que les Pommes et Poires de Savoie obtiennent leur IGP (Indication Géographique Protégée). Il s’agit de la première pour des fruits à pépins ! On vous dit tout sur ces fruits d’exception, cultivés avec un cahier des charges strict. Sans oublier quelques astuces pour profiter au maximum […]
Qu’elles soient blondes, oranges ou vertes on ne sait pas vous, mais nous, on adore les lentilles ! Cette fois-ci, nous mettons en lumière la Lentille Verte du Puy AOP. C’est une culture qui est l’une des plus anciennes en France puisqu’elle remonte à l’époque romaine ! On vous dit […]
Dans la région Nouvelle-Aquitaine, il y a un produit qui pointe le bout de son nez au printemps et qu’on adore : l’Asperge des Sables des Landes IGP. Qu’elle soit violette ou blanche, on l’adore pour ses vertus, mais également car on la cuisine à toutes les sauces. On vous […]
Vous avez déjà certainement vu ce logo rouge sur le porte de votre fromager ou encore votre boucher. Il s’agit du label « Maître Artisan » ! On vous dit tout sur cette distinction qui est la plus haute dans le domaine de l’artisanat. Et ça tombe bien, puisqu’un de nos producteurs […]
