Distillée en Normandie à partir de pommes à cidre, le Calvados AOC est bien plus qu’une simple eau-de-vie : c’est un concentré de terroir et de savoir-faire. Protégé par une appellation d’origine contrôlée, il séduit par sa richesse aromatique et sa grande diversité de crus. Découvrons ensemble les secrets de […]
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Pain de poisson au saumon
On vous propose une recette traditionnelle qui devrait régaler petits et grands : le pain de poisson. Nous vous avons préparé une version à base de saumon qui devrait vous plaire ! Ce qui est chouette avec cette recette simple, c’est que vous pouvez l’agrémenter selon vos envies et les […]
Les sardines à l’escabèche
On vous propose un petit tour au soleil pour déguster un plat plein de saveurs. Si vous ne connaissez pas encore les sardines à l’escabèche, vous allez vite adopter cette recette. Un plat simple mais plein de saveurs, qui se dégustera parfaitement pendant les journées chaudes d’été. Vous nous direz […]
Kig ha farz breton
On ne vous apprendra rien si on vous dit qu’en Bretagne on mange bien ! Mais cette fois-ci, on vous propose de découvrir un plat pas comme les autres : le kig ha farz breton. Ce « pot-au-feu » breton est originaire du Finistère Nord et se déguste souvent le dimanche bien […]
Comment préparer et cuisiner le coeur ?
Les abats ne sont pas les plus populaires en cuisine. Et pourtant… On vous donne tous nos conseils pour préparer et cuisiner le coeur. Qu’il soit de porc, de boeuf, de veau ou de mouton, il est délicieux quand il est bien préparé. Vous allez (re) découvrir une viande maigre […]
Sauce au poivre maison
Vous avez toujours rêvé de réaliser votre sauce au poivre maison ? On vous propose la recette parfaite : simple et savoureuse. Elle accompagnera divinement vos pièces de boeuf ou encore des volailles rôties. On vous conseille de ne pas oublier le pain pour saucer jusqu’à la dernière goutte. Il […]
Matoutou de crabe
Direction les Antilles et plus particulièrement la Martinique avec le matoutou de crabe. Ce plat gourmand, c’est la maman de Carole, du blog Zenglutenfree, qui nous le propose. Carole nous le prépare avec les tourteaux d’Opale Vivier, à défaut d’avoir des crabes de terre de la Martinique. Le résultat est […]
Chocolat de Dubaï, la recette maison
On le voit partout dernièrement sur les réseaux sociaux le chocolat de Dubaï ! Pour éviter de se déplacer aussi loin, il suffit de le faire maison! Le résultat est sans appel : ultra gourmand et surtout croustillant ! Avec seulement 3 ingrédients, il se réalise très simplement. N’hésitez pas […]
Pâté de Pâques berrichon
Connaissez-vous le pâté de Pâques berrichon ? Plat incontournable de la région Centre-Val de Loire, il est gourmand et généreux. Aujourd’hui, c’est Elie qui nous propose la recette de sa grand-mère Mamie Marguerite. Il nous livre toutes ses astuces avec beaucoup de poésie. Un moment de partage gourmand qui va […]
Ansériculteur, un métier où les palmipèdes donnent des ailes
Après avoir découvert le métier de coturniculteur, nous vous proposons d’apprivoiser d’autres bêtes à plumes à travers l’ansériculteur. Il s’agit de la personne qui s’occupe des oies ! Que ce soit pour la viande ou les oeufs, ce métier de passionnés demande certaines compétences. On vous dit tout ce qu’il […]