Qui dit Porc Noir de Bigorre dit Porc Noir Gascon, la race dont il est doit être issu à 100%. Le Porc Gascon fait partie des 6 dernières races rustiques et locales de France, avec notamment le porc Kintoa, le Cul noir Limousin et le cochon Nustrale. Reconnaissable à sa […]
Focus
La catégorie Focus
Grâce à cette catégorie, vous découvrirez les spécificités des produits présents sur le site. Mais aussi des techniques de découpe de fromages, de viandes ou encore de poissons. On y parlera aussi de produits d’exception ou rares. On partagera nos lectures de cuisine et les gestes des chefs.
Les races bovines à viande, c’est quoi ?
Les races bovines à viande, ou races allaitantes, sont l’une des trois catégories de races bovines que compte notre paysage agricole. Les races bovines à lait et les races bovines mixtes complètent ce patrimoine. Ce type de race bovine est élevé pour engendrer des veaux qui seront engraissés dans deux […]
Pourdebon : une livraison neutre en carbone
Au delà de notre engagement sociétal auprès des petits producteurs et artisans français, nous sommes aussi conscients des enjeux du transport sur l’environnement, c’est pourquoi grâce à Chronopost nous nous engageons sur une livraison neutre en carbone. Une étude de la Fevad (Fédération e-commerce et vente à distance) prouve que […]
L’origine du piment
L’histoire du piment, une des épices les plus connues au monde Majoritairement issu du sud et du centre de l’Amérique, le piment est une épice exotique qui fait partie de la famille des Solanacées. L’aubergine, la tomate, la pomme de terre, le physalis ou le tabac font également partie de […]
Les produits de saison – Mai
Le retour des beaux jours et des arbres en fleurs nous donne envie d’ajouter un peu de couleurs dans nos assiettes ! En mai, Pourdebon vous guide vers les meilleurs produits de la saison Les produits de saison de mai Les légumes de mai Du côté des légumes, nous voyons […]
Le café de spécialité
Culture, récolte & impacts Boire un café, se faire couler un café, commander un café… Le café fait partie intégrante de notre quotidien aujourd’hui. En France, 90% de la population consomme du café. Mais sommes-nous vraiment au fait des pratiques qui entourent ce liquide si particulier ? Qu’est-ce que le […]
L’agneau de lait, c’est quoi ?
On entend souvent parler d’agneau de lait à l’approche de Pâques… Mais savez-vous vraiment ce que c’est ? On vous dit tout dans cet article ! Une variété particulière d’agneau On parle de viande d’agneau quand il s’agit d’un animal qui a été abattu avant ses 12 mois. Passé ce […]
Les produits de saison – Avril
En avril, ne te découvre pas d’un fil… Nous vous proposons un petit tour d’horizon lié au printemps et au retour des beaux jours. Avec Pourdebon.com, découvrez les produits de saison à consommer tout au long de ce mois d’avril.
Comment faire son gel hydroalcoolique maison
Le gel hydroalcoolique est devenu indispensable dans notre situation actuelle car il fait partie des gestes barrières. L’OMS et le gouvernement insistent sur la nécessité de se désinfecter les mains plusieurs fois par jours pour éviter la propagation du virus. Cependant ces gels vendus en pharmacie ou sur Internet sont […]
Les produits de saison – Mars
En Mars, bien que le printemps ne soit pas tout à fait là, vous allez pouvoir commencer à retrouver sur vos étals des produits de plus en plus verts, pour notre plus grand plaisir ! Avec Pourdebon.com, découvrez les produits de saison à consommer tout au long de ce mois de Mars. […]