Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Tous les métiers parfois trop méconnus de l’agriculture française
Après avoir eu les pieds dans l’eau à la découverte du métier de cérastoculteur, on chausse ses bottes et direction les champs ! Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de l’aviculteur. L’aviquoi ? L’aviculteur est la personne qui produit et s’occupe de toutes les volailles. Oies, canards, poulets, coqs… On […]
Après avoir découvert le métier de mytiliculteur, nous restons au bord de l’eau pour découvrir le cérastoculteur. Derrière ce mot aux allures médicales, se cache en réalité l’éleveur de coques (le coquillage). On vous dit tout sur ce métier qui se développe fortement depuis quelques années. Un métier où il […]
C’est toujours un plaisir de découvrir nos producteurs à travers leurs produits et plus précisément leur métier. Après le saunier, et les conchyliculteurs, ça vous dirait de rester les pieds dans l’eau ? On chausse ses bottes à la découverte du mytiliculteur. Derrière ce drôle de nom se cache le […]
Après un petit tour dans les champs à la découverte du cuniculteur, on vous emmène les pieds dans l’eau à la découverte du métier de saunier. Certains le connaissent sous le nom de paludier, saliculteur, salinier ou encore producteur de sel. Il s’agit ni plus ni moins, de la personne […]
Après le métier d’oléiculteur, nous partons à la découverte de celui de cuniculteur. Si vous n’avez pas fait de latin, vous vous demandez certainement en quoi cela consiste. Et bien figurez-vous que « cuniculus » signifie… lapins ! Le cuniculeur élève donc des lapins. Si ce métier peut sembler simple, il y […]
Tout d’abord, savez-vous ce qu’est un artisan-saurisseur ? Il travaille dans le domaine de la pisciculture (l’élevage de poisson), et sa mission consiste à faire sécher, puis fumer les poissons. Chez Pourdebon, on apprécie particulièrement le savoir-faire de nos saurisseurs, notamment celui de Maison Matthieu, qui nous a accompagné dans […]
Nous partons aujourd’hui à la découverte du métier d’oléiculteur. Si certains le connaissent, d’autres ignorent qu’il s’agit d’un travail qui nécessite beaucoup de connaissances. Nous vous emmenons à l’ombre des oliviers, découvrir ce métier passion… C’est quoi un oléiculteur ? Il s’agit de l’un des plus vieux métiers : celui […]
Si on vous dit « héliciculteur » ça vous parle ? Il s’agit d’un métier, celui d’éleveur et producteur d’escargots. Mets typiquement français qui est apprécié au delà des frontières, il peut se décliner sous une multitude de formes et de plats. Mais pour cela, il faut tout un élevage et des […]