Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Tous les métiers parfois trop méconnus de l’agriculture française
Dans nos assiettes, les fruits apportent couleur, fraîcheur et gourmandise. Derrière chaque pomme croquante ou cerise sucrée, il y a le travail patient d’un fruiticulteur. Ce métier passion demande de l’attention à chaque saison et un vrai lien avec la nature. Découvrons ensemble ce quotidien rythmé par les vergers et […]
Le métier de céréalier reste l’un des piliers de notre agriculture. Derrière chaque farine, chaque pain ou biscuit, il y a un travail minutieux mené tout au long de l’année. Du choix des variétés à la récolte, le céréalier met son savoir-faire au service d’une production de qualité. Ce métier […]
Le métier de pisciculteur complète la série d’articles que nous avons consacrés aux métiers de la mer (astaciculteur, pêcheur …). Il met en lumière un savoir-faire essentiel à l’élevage aquatique. Le pisciculteur élève différentes espèces de poissons, en eau douce ou en mer, pour l’alimentation ou la préservation des ressources. […]
Le métier de berger-fromager mêle élevage et savoir-faire artisanal. Il relie la vie au grand air, le soin des animaux et la transformation du lait en fromages uniques. Héritier de traditions séculaires, il perpétue des gestes précis et respectueux de la nature. Chaque fromage raconte une histoire, celle d’un terroir […]
Travailler la vigne, c’est vivre au rythme des saisons ! Le viticulteur veille sur ses ceps toute l’année, avec patience et passion. Derrière chaque bouteille, il y a un savoir-faire, une histoire, un terroir. Ce métier exigeant demande autant d’intuition que de technique. Partons à la rencontre de celles et […]
Cultivé en plein soleil, le melon annonce chaque année le retour des beaux jours. Derrière ce fruit juteux et parfumé se cache un métier exigeant : celui de melonier. Du champ à l’assiette, ces producteurs passionnés travaillent avec précision pour offrir des melons savoureux, cueillis à pleine maturité. Partons à […]
Le safran est l’une des épices les plus précieuses au monde. Derrière ses filaments rouges et son parfum envoûtant, se cache un métier rare : celui de safranier. Ces producteurs passionnés cultivent le Crocus sativus avec soin et patience, souvent à la main, fleur par fleur. On vous emmène à […]
Après avoir mis les pieds dans l’eau à la découverte de l’astaciculteur, il est temps de monter à bord et de suivre le quotidien passionnant du pêcheur. Ce métier ancré dans la tradition se pratique aussi bien en mer, que sur les lacs, les fleuves… Etre pêcheur demande aussi beaucoup […]
Après avoir découvert le métier de boucher, on range les couteaux et on sort les bottes ! Car derrière chaque légume croquant ou salade bien verte, il y a souvent le travail discret mais essentiel d’un maraîcher. Ce métier connecté avec la nature n’est pas de tout repos. On vous […]
Elever porcin, c’est bien plus qu’un métier. C’est un engagement quotidien au service du vivant, du goût et du bon sens paysan. Derrière chaque côte, chaque saucisson, il y a un éleveur passionné, attentif au bien-être de ses animaux. Aujourd’hui, on vous emmène à la rencontre de ces artisans de […]