Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
On vous parlait des pommes il y a peu. On les aime pour leur goût, mais aussi pour toutes les façons dont on peut les cuisiner. Il y en a plus de 1000 différentes et savez-vous quelle variété de pommes utiliser pour quelle recette ? C’est le moment de sortir […]
Qu’elles soient blondes, oranges ou vertes on ne sait pas vous, mais nous, on adore les lentilles ! Cette fois-ci, nous mettons en lumière la Lentille Verte du Puy AOP. C’est une culture qui est l’une des plus anciennes en France puisqu’elle remonte à l’époque romaine ! On vous dit […]
Alors que la mobilisation agricole remet en lumière les enjeux des producteurs français, le circuit court s’impose plus que jamais comme une réponse concrète pour mieux les rémunérer. Pourtant, notre 5ᵉ baromètre Pourdebon, réalisé avec Kantar, révèle une légère baisse de la consommation en direct. Entre engagement et contraintes économiques, […]
On vous propose un gravlax de saumon, mais pas n’importe lequel puisque c’est le vôtre ! Colin Giacobi, de la communauté de Pourdebon, nous partage sa recette de gravlax de saumon, crème au yuzu et sauce à l’aneth. Une recette aux saveurs sucrées qui devrait en régaler plus d’un ! […]
Direction la jolie ville de Lyon à la découverte de la cervelle de canut, la recette 100% lyonnaise. Si vous n’aimez pas la cervelle, pas d’inquiétude ! Ce plat est, en réalité, réalisé à base de fromage blanc et plus particulièrement de faisselle. Des herbes fraîches et aromates pour apporter […]
Connaissez-vous les Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel AOP ? Il s’agit d’une variété de moules à tomber ! On vous dit tout sur ces particularités, son élevage et bien sûr on vous livre quelques recettes. Quelles sont les particularités des Moules de bouchot de la Baie du […]
Le Concours Général Agricole célèbre, comme nous, le goût et les savoir-faire artisanaux de nos terroirs. Chaque année, lors du Salon International de l’Agriculture, des producteurs et artisans français sont primés pour la qualité de leurs produits. Découvrez les lauréats de cette édition 2025 à retrouver sur Pourdebon… C’est quoi […]
Quand l’équipe de Pourdebon passe en cuisine, c’est toujours pour proposer des recettes originales et gourmandes. Cette fois-ci, Noémie nous propose une daube de sanglier au vin blanc. Un plat réconfortant et plein de saveurs qui se déguste bien accompagné… A vous de tester ! Quel vin blanc utiliser pour […]
Dans la famille des tartes aux fruits, on demande la tarte fine aux pommes. Ce qu’on aime avec cette recette, c’est qu’elle est très simple à réaliser et ne nécessite que 4 ingrédients…et pas de moule ! Vous allez adorer la réaliser et la déguster ! N’hésitez pas à en […]
Dans la région Nouvelle-Aquitaine, il y a un produit qui pointe le bout de son nez au printemps et qu’on adore : l’Asperge des Sables des Landes IGP. Qu’elle soit violette ou blanche, on l’adore pour ses vertus, mais également car on la cuisine à toutes les sauces. On vous […]