Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Si vous êtes un amateur de piquant, vous allez adorer cet article ! On vous dit tout sur le piment. Et on en a des choses à vous raconter : ses variétés, ses différentes forces, mais aussi des astuces pour vous éviter d’avoir la bouche en feu. Accrochez-vous, ça va […]
Cet automne, on remet les brocolis sur toutes les tables ! Alors”oui”, ce n’est pas le légume le plus aimé sur terre, et pourtant. Même les plus récalcitrants réclameront de nouveau de ce velouté de brocolis. Très simple à réaliser, il a le mérite d’être aussi délicieux. A vos marmites, […]
Après les verrines raisins et chèvre, on vous présente notre nouvelle recette automnale qui devrait vous faire craquer. Le gravlax de saumon à la betterave est un vrai petit bonbon. Cette version danoise du saumon fumé se consomme généralement au moment des fêtes de fin d’année. Mais vous nous connaissez, […]
On vous propose de mettre le feu en cuisine… Alors pas littéralement bien entendu, mais en préparant une huile pimentée maison ! De l’huile, de l’ail, du piment et puis c’est tout ! Il ne vous reste plus qu’à la tester sur vos pizzas, pâtes ou tous les plats que […]
C’est toujours un plaisir de découvrir nos producteurs à travers leurs produits et plus précisément leur métier. Après le saunier, et les conchyliculteurs, ça vous dirait de rester les pieds dans l’eau ? On chausse ses bottes à la découverte du mytiliculteur. Derrière ce drôle de nom se cache le […]
Les cookies moelleux à la farine de sarrasin, c’est un peu notre recette doudou pour entrer dans l’automne. Avec leur petit goût de noisette, typique du sarrasin, c’est un vrai plaisir. On vous conseille de les déguster pour l’heure du goûter avec un chaï ou un chocolat chaud. On voit […]
On se dépêche pour profiter des dernières aubergines. La saison se termine bientôt, et comme nous aimons les cuisiner à toutes les sauces, nous voulions vous proposer une dernière recette. Faites place aux roulés d’aubergines, prêts à être dégustés. On les termine bien évidemment en se léchant les doigts… C’est […]
En sirop, en jus, intégré à des pâtés, marié à de la moutarde… Comment ne pas craquer pour le raisin ? On vous dit tout sur ce fruit d’automne qu’on aime cuisiner aussi bien en version sucrée que salée. Avec ces 8000 variétés dans le monde, il ne reste plus […]
Si vous adorez les recettes à base de poisson et légumes, vous allez craquer pour notre quiche saumon et brocolis. Une façon gourmande de faire manger ce légume, si peu aimé, aux plus récalcitrants ! Si vous souhaitez varier les plaisirs (et si vous avez le temps), nous vous conseillons […]
Qu’il se déguste farci, dans une tapenade, à la vinaigrette ou en salade, l’artichaut on aime le déguster à toutes les sauces ! On vous dit tout sur son origine, sa saison, ses différentes variétés, mais aussi sur sa conservation. Il ne reste plus qu’à le déguster sous toutes ses […]
