Auteur/autrice : Julie

Tripier, un métier mal connu
Métiers

Tripier, un métier mal connu

Après avoir découvert l’ansériculteur, nous vous proposons de partir à la découverte du tripier, ce métier mal connu. Si les produits qu’il propose peuvent parfois en rebuter certains, ce métier de passion demande pourtant de nombreuses compétences. Pour un résultat qui régale à tous les coups. On vous dit tout […]

 
Teritoria et Pourdebon : l’union du bon goût, du savoir-faire et du local
Actualités

Teritoria et Pourdebon : l’union du bon goût, du savoir-faire et du local

Teritoria et Pourdebon s’unissent pour promouvoir l’art de vivre local et responsable. Ce partenariat, soutenu par des artisans passionnés, met en lumière les savoir-faire français et leur transmission aux générations futures. Il facilite l’accès à des produits authentiques, respectueux de l’environnement, tout en soutenant une consommation plus consciente et durable. […]

 
Miel de Corse AOP
AOP / IGP

Miel de Corse AOP

On vous propose un petit tour dans le maquis corse à la découverte d’un produit d’exception : le Miel de Corse AOP. Il en existe 6, qui ont chacun leurs spécificités. Une simple cuillère de ce miel vous transporte et confirme à quel point les spécialités corses dans l’assiette sont […]

 
Hachis parmentier maison facile
Viandes

Hachis parmentier maison facile

Pour faire plaisir aux petits comme aux grands, on vous propose un hachis parmentier maison facile. Un plat réconfortant qui se déguste « presque » à la cuillère. Et pour varier les plaisirs et les envies, on vous propose même quelques variantes à tomber. Prêt à succomber ? Quelles pommes de terre […]

 
Artichaut du Roussillon IGP
AOP / IGP

Artichaut du Roussillon IGP

On vous a déjà présenté l’artichaut. Ce légume tout vert (ou violet) qu’on aime déguster d’avril à novembre, avec un pic de récolte au printemps. Cette fois-ci on vous présente l’artichaut du Roussillon IGP, un légume pas comme les autres. Celui-ci possède une indication géographique protégée depuis 2015. On vous […]

 
Le Berthoud, la recette traditionnelle STG
AOP / IGP

Le Berthoud, la recette traditionnelle STG

Le Berthoud est une recette traditionnelle de Haute-Savoie à base d’Abondance. C’est la seule recette qui protège une STG (Spécialité Traditionnelle Garantie). On vous raconte sa petite histoire, sans oublier de vous révéler la vraie recette ! Bonne dégustation… C’est quoi une STG ? La Spécialité Traditionnelle Garantie (STG) est […]