Quand les températures commencent à baisser en automne, on aime se préparer des plats gourmands et réconfortants. Nous vous présentons notre pizza aux légumes d’automne aussi colorée que gourmande. Le petit truc en plus : une burrata qu’on ajoute une fois cuite. On ne vous en dit pas plus et on vous laisse la découvrir. Bonne régalade !
Comment faire une pâte à pizza rapidement ?
Vous vous demandez comment faire une pâte à pizza rapidement ? Par manque de temps, on prend souvent l’option la plus simple : l’acheter toute prête ! Mais en suivant cette recette, c’est un vrai jeu d’enfants. Commencez par mélanger 500g de farine, 1 sachet de levure, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez 300ml d’eau tiède et pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Laissez reposer 10 minutes. Étalez la pâte sur une surface farinée. Votre pâte à pizza est prête. Il ne reste plus qu’à la garnir selon vos goûts puis à l’enfourner à 220°C pendant 12-15 minutes. Astuce : utilisez une pierre à pizza pour une cuisson optimale.
Si vous manquez d’idées, nous vous livrons notre recette de pizza aux légumes d’automne. Vous allez l’adorer !
La recette de la pizza aux légumes d’automne
En automne, quand les températures baissent, on aime se préparer des plats réconfortants ! Cette fois-ci, nous vous présentons une recette de pizza aux légumes d’automne. Elle est tirée de notre livre “Manger – Pour de Bon“. Vous nous direz en commentaire si elle vous plait ! Bonne dégustation !
Pizza aux légumes d’automne
Ingrédients
- 5 carottes de couleur orange, jaune, violette de la Ferme Sinsac
- 1/2 courge butternut de la Ferme Sinsac
- 1 gousse d’ail
- 3 c. à s. huile d’olive
- quelques branches de thym
- sel
- poivre
- 1 pâte à pizza
- 1 c. à s. moutarde
- 3 c. à s. crème fraîche
- 1 burrata
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Epluchez les carottes et coupez-les en deux.
- Epluchez la butternut et coupez-la en fines tranches.
- Déposez les légumes avec une gousse d’ail écrasé dans un plat à gratin, ajoutez l’huile d’olive et le thym, salez et poivrez.
- Enfournez pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, étalez la pâte à pizza. Mélangez la moutarde et la crème fraîche, salez et poivrez, puis déposez ce mélange crémeux sur la pizza.
- Une fois cuit, ajoutez les légumes sur la pizza et faites cuire à nouveau pendant 15 minutes.
- Avant de déguster, ajoutez une burrata sur le dessus de la pizza.
A propos de la Ferme Sinsac
La ferme Sinsac fait parti d un mouvement de maraîchage agro-écologique sur sol vivant, s’inspirant de la permaculture, sans utilisation de produits chimiques.
Nous soutenons le mouvement #savesoil pour la régénération des sols agricoles. Nous cultivons des fruits et légumes de saison de manière naturelle en respectant le sol, la biodiversité et l environnement. Nous mettons tout notre cœur pour produire des fruits et légumes sains et goûteux.
C’est pour cela que nous n’utilisons que des semences de variétés anciennes. Nous sommes semenciers pour faire perdurer la semence paysanne et reproductible. Nous étions certifié AB par Ecocert et Demeter jusqu’au 10/02/2023.Nous avons décidés de ne pas renouveler les labels car trop contraignants en terme administratif pour une petite structure comme la notre, nous pensons que mieux qu’un grand discours, garder nos portes ouvertes au publique est la meilleur façon de vous parler de notre passion. N hésitez pas a venir nous voir ! Et pour faire une visite virtuelle de la ferme, rendez-vous sur notre page Facebook.
Vous retrouverez aussi toute une gamme de condiments et une gamme traiteur maison tout au long de l’année fait artisanalement à partir de nos savoureux fruits et légumes. Nous sommes engagés dans une démarche zéro déchets et utilisons le recyclage des bocaux en verre, des emballages cartons recyclés et recyclable, du papier kraft recyclé et faisons aussi du recyclage de cartons reçu pour faire le calage de vos produits pour que tout arrive intacte chez vous. Membre du réseau FARMERPOOLS, nous vous proposons des coffrets cadeaux avec des produits de nos collègues et nos produits. Tous les produits sont achetés directement au producteur en Dordogne ou Limousin et au juste prix.